18、柴火鸡

　　将菜清洗好，鸡肉切成小块腌制，前期准备工作基本完成，缺少几样调料，不过要做的菜还是能够完成的，味道不会差太多。
　　“粑粑，我们是不是要吃&鸡啊。”姜果果盯着桌子上那一盆一块块切好哒鸡肉已经移不开目光。明亮的大眼睛里闪动着期许，一直在吞咽口水。
　　小家伙急切的模样，姜闲不再耽搁，开始烧火准备烹饪。鸡肉还要腌制一会才入味，到也不急。先淘米煮上一锅米饭，今晚就不吃蛋炒饭了。鸡肉配米饭，健康营养，孩子绝对喜欢。
　　有鸡吃了耶！姜果果开心的想打洞。果然流着狐族血统，打洞这项技能都给激活了。忍住打洞的冲动，姜果果很积极的帮爸爸添柴烧火。
　　姜闲烧了两堆火，一堆小火用来煮饭。一堆大火燃起搭起架子，用来炒菜。
　　鸡肉还要再腌制一会，姜闲先煎几个荷包蛋。异魂大铁锅召唤出来，架在火上烧，温度上来，倒入油。冒烟后打入鸟蛋，一次敲四个。四个哔哔鸟蛋过油，在锅中翻腾，两面都煎一下便起锅了。起锅过程中撒上少量食盐，荷包蛋在空中飞，盐均匀撒上，动作熟练一气呵成。
　　姜闲烹饪就像在创作艺术品，过程十分的享受。连姜果果都暂时将目光从鸡肉上移开，观赏爸爸做菜。
　　女儿饭量大，姜闲一共煎了二十个荷包蛋才停下来。异魂大铁锅烹饪十分的方便，都不用清洗，锅体一震锅上的油渍就清理干净了。干干净净就跟一口新锅一样，绝对是一口超牛逼的不粘锅。
　　异魂大铁锅依旧夹在火上烧，倒入清水，水烧开后将洗干净的青笋菜叶放入锅中，放入少许飘汤油和一些小米辣，最后加入少量食盐，稍微再煮一下，一锅清爽的青笋菜叶汤便完成了。
　　青笋菜叶煮汤味道独特，香味浓郁，姜闲和女儿都喜欢辣，所以加上少量小米辣，菜汤喝起来更有滋味。
　　汤稍好了，鸡肉也腌制差不多。姜闲将菜汤倒入盆中，将锅再次弄干净，放入动物油。等有化开快要冒烟的时候，放入大蒜、葱段、小米辣爆香，配料还是少了几种，只能靠厨艺来弥补了。
　　香味一处马上就倒入腌制好哒鸡肉，猛火颠两下，不易过多费则鸡肉会变老。接着倒入一整瓶白酒，大概有一斤的量。这个世界的酒度数偏低，所以要放一整瓶，高度酒的话放半勺就可以。一斤酒放下去就不用加水了，猛火继续翻炒，要以最快的速度将水分炒干。水分偏多，所以火要比正常烹饪时更旺。
　　整个锅都被火焰所笼罩，一般的厨师还真应付不来。姜闲也算是踏入修炼者门槛，本身又厨艺精湛，应付起来很是轻松自如。真正的顶级厨王做菜可以无惧火焰，能把控住火焰温度细微的变化和左右火焰的方向，最大限度的避免受到火焰灼伤。所以顶级大厨做菜观赏性十足，时不时就来个烟火表演。
　　火焰熊熊燃烧，姜闲手中的锅在其中不断颠炒，鸡肉腾空的过程中充分与火焰接触，表皮金黄焦脆，将营养和味道完全锁住。香味更是扩散开来，整个空地都充斥着鸡肉焦香。
　　柴火鸡最精髓的地方就是鸡肉与烟火的完美融合。炒出来的肉比烧烤出来的肉还要香，同时又要保持鸡肉的鲜嫩多汁。姜果果还没吃到鸡肉已经被弥漫开来的香味征服了，一脸陶醉的沉迷在香气中不可自拔，仿佛看到了仙境，一只只香喷喷的烤鸡在围着她转。伸手去抓，却总是抓了个空，真是令人懊恼不已，但是有不甘放弃，不断的伸手去抓空中飞舞的烤鸡。
　　于是空地上出现小丫头不受控制的在香气中翩翩起舞的一幕。
　　旁边的女儿的动静姜闲忽略了，柴火鸡已经烧制到关键部分，由不得他分心。此时的他异常的专注，似乎有进入厨艺顿悟的境界。不得不承认，姜闲厨艺天赋异禀。
　　夜色渐浓，街道并不显黑暗，街道两边的路灯彻夜明亮。在这个世界黑暗是危险的，人类居住的城市晚上基本是灯火通明。
　　为了照亮更多的地方，一些大城甚至用昂贵的元晶灯来作路灯，让整个街道如同白天一般。清溪城只是一个县级小城，自然做不到如此财大气粗，路灯清一色用的油灯。用的魔兽油脂，比一般的动物油耐烧，造价也不高。一种叫史莱姆的低级魔兽，一身都是油脂，经久耐受还没有气味，算是最好哒油灯燃料。
　　晚上街道行人不是很多，不是特殊的日子，像清溪这样的小城市，夜晚街上都不会有太多人。这个世界的普通人普遍惧怕夜晚，一到晚上就很少出门了。大晚上敢随便出来闲逛的，要么有保镖跟随，要么本身是修行职业者。
　　一辆马车经过东大街突然停了下来，而后转入一条羊肠小道。这条小道很僻静，甚至没有路灯照亮，说明通往一个很偏僻的地方。这个地方正是姜闲父女俩所租住的房子。
　　马车上坐着一名老者，穿着普通但是气质不凡，不是个普通人。
　　老者傍晚外出访友，途径东大街，突然闻到一股肉香，作为一名老饕鬄很是抵挡不住食物香味诱&惑，立马叫停马车改变方向寻香而来。
　　越是接近，香气越是浓郁，老者已经吞咽了不下十次口水。
　　此时姜闲烹饪的柴火鸡已经进入最后阶段，加入配菜青笋，放入适量的盐，翻炒两下，而后盖上锅盖，小火焖上两分钟。
　　两分钟后揭开锅盖，一道喷香的柴火鸡就出锅了。一锅柴火鸡装了满满一大盆，应该够小丫头吃个过瘾了。米饭也煮熟了，菜汤稍凉刚刚好，很适合这个炎热的晚上。
　　一张自制的木桌，两菜一汤刚好摆满。
　　姜果果已经乖巧的坐在桌子前，等待爸爸入座开吃。
　　姜闲心怀大慰，宠溺的摸摸小丫头的脑袋，这女儿没白养，美食面前也知道要等爸爸。知道小家伙已经等不及了，微笑的说道：“吃吧，尝尝爸爸的拿手菜。”
　　“好哒，粑粑。”脆生生的答应一声，姜果果立马拿筷子到盆里夹起一块鸡肉。
　　鸡肉表皮金黄酥烂，挂着琥珀色的汤汁，在橙黄的油灯照耀下更加诱人。
　　先咽了下口水，姜果果才将整块鸡肉放入嘴中。
　　轰隆！味觉大爆炸，如同开天辟地。
　　“哇——呜——！”姜果果发出狐狸叫，这是极度兴奋的表现。
　　“粑粑，好好吃！超级超级好吃！终极无敌好吃！”
　　“太好吃了，嗷嗷~呜呜……”姜果果流泪了，就跟小动物一样吃到好吃的食物就会不由自主的淌眼泪。
　　跟前些天街上吃的烤鸡腿相比，这才叫鸡肉啊，最最最好吃的鸡肉。口感Q弹嫩滑多汁，表皮酥软焦香，充分入味，咸香带着辣，唇齿留香，口舌生津，吃了一块还想要再吃一块，完全就停不下来。
　　姜果果此时无比幸福，感觉整个人躺在一只大大的烤鸡上，馋了就咬上一口，幸福的直打滚。
　　“别光吃肉，吃点菜，这样才营养均衡。”姜闲提醒一句，小丫头显然没有听进去。
　　大概是天性使然，在美味的鸡肉面前，同样很美味的莴笋直接被忽略。姜果果一筷子一筷子夹着盆里的鸡肉往嘴里送，吃相颇为狼吞虎咽。在美味的鸡肉面前，什么淑女小仙女统统见鬼去吧。
　　一大盆鸡肉以肉眼可见的速度减少，姜闲也拿起筷子开吃，动作再慢点就没得吃了，小丫头太能吃了。
　　“嗯~好吃！”姜闲吃下第一口鸡肉，对自己的手艺很是满意。即便配料没弄齐，味道也不比以前做的差，甚至更好吃。说明他的厨艺确实精进到更高的层次。。
　　“别光吃肉，吃点饭。鸡肉配米饭最美味。”姜闲给女儿盛了一碗红米饭。小丫头吃的太快，姜闲不得不打断她一下。光吃肉这一盆肯定不够小丫头吃。
　　“好哒，粑粑。”姜果果听话的扒了两嘴红米饭，吃上一块鸡肉。眼睛一亮，粑粑果然没骗她，鸡肉配米饭绝美！于是姜果果不再光吃肉，偶尔会吃上几口米饭。