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小说巴士 / 我居然是厨神的传人 / 第六章大厨传授菜谱

第六章大厨传授菜谱

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  此时学校门外,停着一辆车。然后走下来一位看着年龄不太大,但是也会给人一种比较苍老的感觉。缓缓地走进了学校里面。很笔直的走向了食堂,就像一种经常去的感觉。
  。。。。。
  大妈大爷我们回来啦,说着眷恋至深波动着手里的集装箱放到了台子上。然后把里面的海鲜袋拆了出来,放进了水槽子里面,接满了水进行饲养着。此时东方锦也松开了眷恋至深的胳膊,去水槽子里逗楞他的那两个八爪鱼。然后眷恋至深顺手把发票给了大妈。
  笑道:“大厨还没来吗?我都等不及要看他刷一手,学点儿本事了。上回来做宫爆鸡丁和鱼香肉丝,我都学的明明白白了。”大王此时笑着:“真的假的?”此时食堂门外走进来了一位苍老的客人,缓缓地坐在食堂的用餐取,然后大爷大妈们也开始议论了。看客人已经来了,但是大厨好像还没有到啊。眷恋至深你快给大厨打个电话吧。
  嗯,听说大妈的话语,眷恋至深拿着手机拨打了大厨的号码。
  嘟嘟嘟叮~
  喂!你小子给我打电话什么事儿,你不知道我分分钟几千上下的人。有事快说!那个大厨啊,咱学校这边儿客人已经到位了,就等你来了你怎么还没到呢?此时大厨说道:“哎呦,你看这闹得我竟然忘了,嗯,那我现在去也不赶趟儿了,看来我只能把这三道菜的精髓传授给你了。。
  接下来听我给你讲,第一道菜(雷特小龙虾)对了,我分配他们购买的是那个青海湖小龙虾因为那个个头比较大,咱们做的是清蒸类的首先呢,拿过去煮这两只龙虾,记住了煮的时候,掐着点儿时间,基本上时间是20分钟是最佳。然后龙虾捞出来汤不要扔,汤才是味道的来源,之后咱们就切韭菜。切成小段儿形状用来摆盘儿,因为是为了增加一些美感,但其实就是为了能让它贵一点儿,但我就不说破了,你也知道。然后汤凉凉了,咱们进行调味,放一些鸡精啦,在放一些味精啦在加点淀粉进行搅拌均匀。然后再次倒入锅里进行煮,煮开了之后把韭菜放里面搅一下。然后韭菜捞出来。把韭菜在,龙虾的摆放叉子型。然后头上应该是需要两个,爪子上各需要两个。摆完之后用汤去浇灌一下。让韭菜有点儿粘连感,让龙虾整体的光纤感更好。”
  第二道菜(孔雀开屏)把武昌鱼去鳞后,再去掉头部。和尾部,然后中间划开去除内脏。剪去鱼鳍,减去鱼鳍,是为了摆盘儿的时候更加好看,然后给于分六七毫米进行逐个切开。但不能进行切断。然后进行放入配料放入姜丝、葱丝、蒜片、盐、小红椒片和料酒腌制。然后进行放入腌制。长达一个点,这样能让肉质更加的入味。然后捞出来把粘连的材料全从鱼肉里剥去。然后进行铺排而成。孔雀状。然后姜片儿。和小米辣青椒切成小园丁状,其形扑盘,铺在鱼肉的上面。然后把鱼头放在刚才鱼肉围城孔雀状的前面。然后大锅进行烧水。然后去找一个大一点儿的盘子,把你刚才摆成形的孔雀状放进盘子里,等水煮到冒泡的时候,铺上莲子把盘子放进去,然后盖儿煮一分钟停火。焖五分钟。闷到三分钟的时候。另起锅我烧油。烧到两分钟。壁虎,然后盘子拿出来用热油一浇,美味而集成。但是需要快速上桌,所以说这个菜一定要跟去那两个菜,掐的时间得很稳。
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