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第五章 高丽菜扇贝卷

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  橙橙担忧地看着姜河,曾经有传闻姜河因为助手没有按照他的菜谱处理食材吧助手撵出了厨房,还有因为和创意总监意见不合在厨房大打出手....
  还有从刚开始一直摆着一副死人脸的,一副所有人都欠他八百万似的。总之姜河就不是一个脾气好的主。橙橙一脸担忧的看着姜河,深怕姜河因自己那无良老爸说的话而动起手来。
  又看着自己的那无良老爸抖着腿,叼着烟,一副油腻大叔的样子。一点也没有意识到刚刚自己说出的话对姜河是有多大的刺激....
  正当橙橙缓和气氛的时突然被姜河的举动下了一跳,在橙橙惊讶的眼神注视下。姜河站起身来向后退开了一小步,对着程父和柳老鬼分别鞠了一躬并说道“谢谢!谢谢程叔和柳叔,我想明白了。”
  程父一脸老神地装B到“想明白了就去做吧。”
  “我说闺女呀,你看我要不要收他个心理咨询费什么的呀,话说他以前不是米其林二星厨师么收他个三千怎么样,这点钱对他来说不是毛毛雨啦。哈哈哈哈哈哈”程父贼兮兮的搓着这手指对着自家闺女猥琐的说道。
  橙橙一脸黑线的对着自家老头一巴掌上去“闭嘴!”
  姜河静静看着眼前程父和橙橙的打闹,还有柳老鬼在一旁煽风点火的场景。嘴角露出浅浅的微笑。两年了,自从出了那件事后,被舆论的指责,不管做什么菜都没有意思,甚至都不知道自己到底为了什么去做菜,世界都仿佛失去了色彩。
  程父那刻薄的一番话语就像一巴掌打醒了一个睡着的人,重新让失意的姜河重新找回做菜的初衷的,也让姜河重新燃起了作为一名厨师的信念。
  橙橙看着姜河那微微翘起的嘴角,便把心里的石头悄悄的放下,作为姜河小迷妹的橙橙也不希望看到,自己的偶像继续沉沦下去。在看到姜河那翘起的嘴角,她就知道那个曾经的天才厨师回来了,虽然浪费了两年,但是她打心里相信,此时的姜河才是最强大的。
  柳老鬼笑呵呵地对着姜河说道“来来来,走一个!走一个!恭喜姜小子渡劫成功!可喜可贺啊哈哈哈哈”
  “姜小子你既然想清楚了,后面该怎么做想来你已经有计划了吧”
  “是的程叔,我要重新开店,这一次我一定要拿到米其林三星。”
  “姜小子,好!就是这个样子,年轻人就是要有这样的斗志才对嘛,你看看那副样子还好是遇到你柳叔我,要是换成其他人早就被你吓跑啦。哈哈哈哈”
  “话说你小子有钱么,开一家餐厅从开始的租场地到装修,还有厨房的所有设备,特别是在食材上选择的供应商这都是要花钱的呀。”
  “没钱”姜河喝了一口酒从容淡定的说出了两个字。
  “噗嗤...”
  “噗嗤...”
  “噗嗤...”
  顿时程父三人有一种“日了狗”的感觉,你丫的没钱还说的这么理直气壮地。这不是耍人玩么。
  还没等程父三人从刚才的“维度打击”中缓过神来,姜河的第二波“打击”已经接踵而至的袭来。
  “程叔你家还缺厨师么?”
  “啥?”程叔一脸懵比的看着姜河。
  姜河说完没有理会程父的灵魂提问,转而看向了橙橙问道“刚才听到程叔和柳叔说你去米其林餐厅去面试过,结果怎么样呢”
  橙橙听到姜河的询问才想起了白天面试的经历。
  “给你半个小时,做一道符合我们餐厅的前菜。”
  “所有的食材你都可以随意的使用。记住你只有半个小时,现在开始计时”
  这是橙橙快速的走向操作台取锅烧水并加入了少许的海盐粒,然后走向了材料区。选好所需要的食材。只见橙橙把扇贝贝柱、蘑菇每个切成四等分,整条的培根肉切成了细碎。这是橙橙把清洗好的高丽菜叶倒入沸腾开来的盐水中。然后取出平底锅,在吧锅烧热后加入少许黄油,待黄油融化后加入奶油,并把切好的培根碎和蘑菇快速的翻炒一分钟左右,加入切好的扇贝贝柱,轻轻的拌炒。以白葡萄酒,细盐和白胡椒份进行调味。在拌炒后取出用厨房纸吸干多余汤汁和水分。
  橙橙把煮好的高丽菜叶上较粗的梗处理掉后,摊平后重叠,吧完成好的馅料分成了两等分后分别放在高丽菜叶上制作高丽菜叶卷。橙橙做完后擦了擦额头,看了看墙璧上的时钟还只有二十分钟左右的时间了,拍了拍脸给自己加油打气道“加油!加油!只要得到认可,就能离梦想更近一步了”
  橙橙在锅中倒入切好的西红柿碎末和包好的高丽菜叶卷,时间一分一秒的走着,橙橙目不转睛的看着锅中沸腾的汤汁调节这火候,待锅中的汤汁煮沸后转为小火继续煮至约十五分钟加入盐,胡椒粉调味在加入橄榄油。
  橙橙把高丽菜叶卷捞出装盘,并淋上了汤汁。在高丽菜叶上摆好刚才等待煮汤的时间用橄榄油炒制好的洋葱、栉瓜,煮好的油菜花和豌豆。在撒上巴西里末和细香葱作为装饰。
  做完一切的橙橙长舒了一口气到“主厨,这是道高丽菜扇贝卷,请您品尝。”
  主厨先生在橙橙紧张的眼神的中开始了这道高丽菜扇贝卷的品尝。
  “这道菜做的挺好吃的。”
  “看的出来你的基础不错。”
  “但是整道菜口味非常的单调。”
  “没有更多的回味”
  “所以你这道高丽菜扇贝卷不合格,我的餐厅没有你的位置。”
  “好了,你可以离开了”
  主厨先生的话犹如刺刀般的扎进了她的心里,橙橙不知道自己是怎么走出了这家米其林餐厅,失魂落魄的坐在热闹非凡的街边,耳边还隐隐回荡这刚才主厨先生的“不合格”
  “嗯?”
  “橙橙?”。
  程父摇了摇发呆的闺女狐疑地问道“橙橙你怎么了,是不是那个不长眼的小王八蛋惹你生气了,看老子我不打断他的腿!”
  橙橙看着乱发脾气的父亲泪珠不争气的流了下来,小声的到“爸爸,对不起,对不起,是我让你失望了。”
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