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小说巴士 / 星光餐厅 / 第一章 楔子 破碎

第一章 楔子 破碎

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  两年前F国BL:
  “主厨,VIP客人还有20分钟到,食材已经处理好了”。助手对着那个站在露台上的那个男人小声说道。
  “OK,我现在过去,把这花清洗干净”姜河睁开眼转身吧手中的茉莉花给了助手....
  姜河作为“Riotous”法餐厅的主厨被业内誉为新进最年轻的米其林二星餐厅主厨,是今年冲击米其林三星强势的争夺者。但如果没有发生那场意外的话......
  啪啪啪“OK大家注意了,大堂经理传来消息本次VIP客人中有一位对坚果类食材过敏,阿信把后厨的坚果食材全部收拾好放入食材柜.现在开始准备头盘。”
  说完姜河转身看向了工作台上帮厨正在把贻贝肉挖出,不由的吼道“谁让你把肉挑出来的。”
  帮厨胆怯的狡辩“这样处理会更加的方便”
  姜河猛然抓着帮厨的衣领怒吼道“这是我的菜谱,你现在要么按照的我的菜谱做,要么现在立刻离开我的厨房,你明白么!”
  此刻整个偌大的厨房里鸦雀无声,所有人默默的看着恼羞成怒的姜河,此刻也没有人敢去触这个眉头。
  “姜河,客人还有15分钟到现场,前菜头盘准备怎么样了,现在重新做来的及么。”大堂经理辉泽说道。
  姜河头也不抬的说道“辉泽按计划进行,你去大门做好迎接,15分钟后正常上菜。”
  “阿信你和我一起处理食材”
  说完姜河和阿信两人开始挑除开口的贻贝,剪去贻贝的须子,洗净沥干后备用,
  姜河将洗净贻贝放入煮锅中,倒入半瓶白葡萄酒,盖上锅盖焖煮,就闭上了双眼,此时姜河脑中没有了忙碌的厨房,耳中也没有了嘈杂的声音,只有贻贝在煮锅中随着温度的上升,慢慢张开壳发出噼啪.噼啪的声音。突然姜河闭紧的双眼猛然的睁开,手如闪电般的揭开了锅盖,一股混有白葡萄酒香和贻贝混有的香味飘出。
  姜河对着阿信交代说“把火候调小,煮至贻贝全部开壳后关火冷却,把白葡萄酒汁过滤里面的贻贝残留砂砾冷却备用,我去制作酱汁”
  姜河从操作台上取出小锅,在锅中放入两勺无盐黄油,待黄油融化后加入红葱头翻炒稍许,然后加入蒜头翻炒。阿信这时把过滤静至好的酒汁递给了姜河,姜河慢慢地将酒汁倒入锅中,搅拌,随后加入欧芹继续的翻炒两分钟。姜河取出勺子尝了味道,良久满意的扬起了头看向了天花板。
  “OK,阿信将这酱汁像这样淋上贻贝上,在淋上橄榄油和藏红花混合的调和油”姜河客人到齐了,前菜准备好了没有,辉泽那紧张的声音从厨房门外传来,辉泽走进厨房愣愣地看着姜河从助手手中接过那一捧茉莉花。
  姜河把茉莉花花瓣随意地撒盘中。辉泽松了口气说道“不可思议,没想到15分钟真的被你做出这道前菜了,这又是你的即兴发挥么,看起来还不错”姜河嘴角微微扬起,随即脸色一冷的拍手大喊“开始装盘,准备上菜,赶紧赶紧。”
  VIP厅里“这是烩贻贝添加了橄榄和藏红花混合的调和油,在淋上白葡萄酒酱汁,您请慢用。”辉泽绅士的应对着客人,大厅就是他的战场,他要从客人的一举一动中收集情报传达给他的搭档。厨房仿佛上了战场般枪林弹雨,快!快!快!,赶紧下一道.....OK可以摆盘,准备上菜...
  所有的一切向着美好的方向展开,但是那一声清脆的响声终结了这一切。那“咔嚓”一声清脆的声音在VIP厅里响起....一位老人捂着胸口倒下。现场一片的混乱.....
  厨房里突然闯进一批黑衣人按倒了姜河,并对他说“客人吃了你的料理食物过敏晕倒,要对你进行巡查。”姜河不可思议的睁大了眼睛,他挣脱了束缚冲出了厨房,看着大厅混乱的场景姜河呆立在大厅。仿佛世界从此失去了颜色。姜河默然转头走向了厨房品尝了那道白葡萄酒烩贻贝....
  “这不是我的菜谱”......
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