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第十章 三国鼎立之一鸡三吃

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  “女士们,先生们,欢迎来到第一届食神比赛的现场!让我们隆重欢迎八十位参赛选手!”
  热烈的鼓掌声轰然响起!
  “各位参赛选手听好了,第一轮的比赛规则是由自己抽取料理主题,然后根据这个主题来完成料理!你们的料理桌前有一个屏幕,点击即可抽取!你们后面就是食材库,抽取完成即可前往挑选你们所需的食材!计时两个小时!现在开始!”
  我点下那个屏幕出现的食材居然是鸡!鸡的做法太多了,得选一个合适的!先看看他里面有什么食材吧!
  我走向后面的房间,找了好一会,没有花椒,放弃了做宫保鸡丁的想法,找寻了一会,发现了我想要的东西!
  拿好东西,我便回到料理台上,处理挑了一会的鸡,发现都是一个样,经过冻库的,不是新鲜宰杀的鸡…
  拿出他们配的刀,居然没有平时用的菜刀,行吧,将就一下,初赛而已,等一下得去买一把!
  我手起刀落,迅速切好鸡,分成几个部分!
  鸡腿,鸡翅,胸肉,可惜老外不怎么吃鸡内脏,不然可以做一下酸甜菠萝鸡。没有主场优势有点难搞!
  葱,姜,蒜切丝,洋葱切丝,青红甜椒切丝。
  鸡肉切块,鸡肉中加些盐,味精,胡椒,淀粉,再加点红酒,腌制一下。
  鸡腿断筋,去骨,卸下鸡皮,拿出小锤进行反复捶打,再改些花刀,方便入味,加入黑椒粒橄榄油,进行腌制。
  鸡翅改花刀,腌上孜然,辣椒面,盐,姜丝进行腌制。
  腌制二十分钟,我看向看台,她傻傻地在看着我,我朝她招了招手,她愣了一会儿才回应我。她做了个加油的姿势,我也比了个OK的手势,让她放心。
  比赛方只给了两个炉子,我要求再加两个电磁炉,和烤炉,他们同意了,通电无误后,开始烹饪吧!
  烤炉预热十分钟后,铁架刷上油,把鸡翅放进去烤制。
  铁板进行预热。待到铁板滋滋作响后,刷上油,放上鸡腿肉,一块铁板两块,一共四块,因为正好四个评委!
  电磁炉放上锅,其中一个加上鸡皮炼油,另一个加入黑椒酱,蚝油,炒到冒泡,加入淀粉水,也就是勾芡,浓缩酱汁!
  鸡皮炼油后加入鸡胸肉爆炒,中途给鸡腿肉翻个面,鸡胸肉不需要完全炒熟,盛出备用。切一个番茄,加点水在锅中,待到水烧开,下入番茄,挤上番茄酱,加些白糖,番茄煮烂,勾芡,浓缩酱汁,盛出备用!
  鸡腿肉反面煎一分钟后,加入洋葱,青红椒,倒上酱汁,背着你们偷偷煮好意大利面,放在盘底,分成三个小板块!
  鸡腿肉再煎两分钟,中途蔬菜记得翻炒!
  此时再次爆炒鸡胸肉,加入番茄酱汁,炒熟倒在意面的一角,此时鸡翅也烤制完毕,盛出放在一角,腿肉也煎好放在意面上,倒上酱汁,摆上蔬菜!
  我端到评委面前,说道:“请慢用!”
  一个评委用蹩脚的中文说道:“你能介绍一下你的菜品吗?”
  “没问题!”我荣幸地说:“这道菜叫做三国鼎立之鸡肉三吃!”我随便把烹饪过程顺带介绍一下。
  一个评委说道:“这个鸡肉先经过胡椒粉的腌制,再加番茄酱汁不会很奇怪吗?”
  “不会不会,胡椒粉只是加了一点点,提提风味,不信您可以品尝一下!”
  他们四人纷纷吃了起来,他们仔细的品尝每一个板块后,纷纷赞美道:
  “鸡胸肉做的很棒!外表酥脆的同时,里面却很鲜嫩!”
  “鸡翅的味道很棒,你能把调料再说一次吗?”
  “其实就是中国夜宵烧烤的配方!孜然粉和辣椒粉!”
  “噢!非常棒!”
  “我想听听做这道菜的想法!”
  “三国鼎立是中国古代一个很奇妙的时期!天下三分为魏蜀吴!魏国最大,就是这份鸡腿肉,最大份!黑色也突出曹操的奸雄本质!”
  我又指向红色的番茄鸡肉,说道:“这个则代表刘备,红色就像他的仁德,仁义!”
  “而这鸡翅,就自然是孙权!”我指着鸡翅说道。
  “嗯!孙权为什么是鸡翅呢!”
  “这个鸡翅才用烤制的方法!热辣的外表就如他的野心!想要扩张,想要一统天下!而嫩滑的内部代表他深谋远虑,不急躁,很冷静!”
  “嗯!很棒很棒!佳肴出故事,故事配佳肴!”
  “那么打分吧!”
  他们商议一阵后,说道:
  “90/95/95/90。这个分数其实是偏低了,因为我们现在吃的有些多了,如果你是第一份端上来的,分数会更高!而且这个鸡翅味道可以发挥的更充分一些!继续加油!”
  “多谢,多谢!我已经很满意这个分数了!”
  其实我觉得他们给高了!因为第一轮我并不想得太高!所以有些并没有十分用心去烹饪,我怀疑我要是不讲故事是不是分数会低点?算了,不想了…
  等到公布排名时,我排在第七位,而我看了看刚才和我叫嚣的人,很可怜,他排在第四十一位!
  下一场比赛将在后天举行,有一天休息和准备的时间,总的来说还是可以的!
  “不错嘛!第七!”走出会场她高兴地说。
  “嗯!想低调点,不想得太高!”
  “唔…原来这不是你真正的实力呀!”
  “确实不是!”
  “好吧!”说完她主动牵着我的手,向家走去。
  “你家里的菜刀比赛时借我吧!那种刀用着不是很习惯!”
  “嗯呢!没问题!”
  她提议道:“现在快中午了,我们在外面吃吧!”
  “不要,我们去超市买些东西自己回家做嘛!”
  “怕你太累了嘛!”
  “不累!”
  “呕…好吧!”
  进到超市后,走走停停,逛了有一会买了许多东西才去结账!
  “中午就吃这个皮蛋粥吧!没想到这里居然有卖!”
  她向我解释道:“这里的华人还是挺多的,有点唐人街的意思了!超市里有很多华夏的东西!”。
  “原来如此!”
  买完东西就回家准备了……
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