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第11章美食培训班

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  杨佳礼好奇的看了鲁青一眼,“这胖子你认识?”
  “有一面之缘,挺有意思。”想起这货的作风,鲁青忍不住想笑。
  “在美食界他也算小有名气,出过几本书,办过不少培训班,不过是有名无实,理论上夸夸其谈,操作起来就眼高手低。”
  杨佳礼对老方还算熟悉,因为他也曾经来找过自己几次,应聘没有成功,就想拉酒店后厨的厨师参加培训班。
  “你放心,不会为难他,这个人作风不怎么样,人性还不算坏。”看见女儿担心的小眼神,他笑着说道。
  ……
  在“利天华酒店”吃过午饭,鲁青两人告辞。
  因为鲁青目前实际上已经算是失业了,杨佳礼想让他在自己酒店工作,也被他拒绝了。
  两个人开车刚驶出酒店的大门,一个肥胖的身影窜了出来,大喊大叫的招手,鲁青笑了笑,停下车。
  “小兄弟,杨老板还留你吃饭了?顺路带我一程吧?”
  老方笑嘻嘻的上车,赶紧把名片递给鲁青。
  “其实吧,我也是想提高咱们省城美食圈的水准,是他们这些人不能慧眼识珠,导致我空有一腔热情无处发挥。”
  “去哪里?”
  鲁青没有理会他的自吹自擂。
  “金乔大厦,我的培训班在33楼3316室,你们既然是杨老板的朋友,肯定对美食也有一定的研究,跟着我去见识一下?”
  ……
  CZ区的“金乔大厦”,是一个5A级写字楼。
  “怎么样,我这个美食培训班有排面吧?”
  老方得意洋洋的说道。
  在他的一再坚持下,鲁青和钟秀只好跟着来到楼上。
  不得不说,两大间房子,装修豪华,风格吐出,而且各种设备齐全。
  “这房租不便宜吧?”钟秀好奇的问。
  老方的脸上飞速的闪过一丝尴尬,笑着请两人入座,又接着充满底气的说道。
  “这是梦想,明白不?说钱就降低了品格!”
  他拿出来两本书,递给鲁青。
  “来,这是哥哥送你的,回去好好研究一下,我这都是真知灼见,不管你的厨艺水平在哪个层次,都有很好的指导作用。”
  “好吧,你再说一会我可能就信了,你这怎么没有学员?”鲁青笑着说道。
  谁知道那货根本没觉得尴尬,一本正经的说道:“不要看不起哥,看这边墙上,满满的都是荣誉,看、眼花了不?缭乱了没?”
  沐丰顺着他的手指,看见一墙面的证书、奖状。
  “印这些东西也要不少钱吧?”
  “不行呀!看来不给你露一手,你是不服气了!你等着,哥给你做一个小点心,招待一下你们俩!”
  说着话,从冰箱里面拿出来牛奶,倒入碗中,又混入少量的糖、炼乳、加玉米淀粉搅拌。
  倒入不粘锅先开中火,一边不停搅拌,一边控制火候。
  做成糊状之后用油纸包裹,放入冷藏柜,开速冻降温。
  同时用低筋面粉、油、盐、泡打粉、等调味品加水搅拌成胡。
  取出油纸,把凝固的奶糕切块,挂胡下锅油炸。
  ……
  鲁青看着他熟练的操作,同时口中详细讲解每一个步骤,包括素材的比例,几分火候,说的头头是道。
  这时候的老方,脸上闪着光,仿佛面前站着一群学员。
  但是他的缺点也被鲁青一览无遗,这就是一个理论家,空口无凭的那种,嘴里说着七分火,实际手底六分不到,有时候和有可能九分。
  看着他端过来的“炸牛奶”,鲁青轻叹一口气。
  “哎!所有一切步骤都很好,各种素材搭配也很精确,就是火候差了一点,你尝一口这块,稍稍有点过,那一块又稍微差了一点!”
  老方看着他对着一盘美食指点江山,目瞪口呆。
  过了一会吃深深吸了一口气。
  “呼……你这么专业?”
  突然又反应过来,目光鄙夷的盯着鲁青。
  “你这么专业还去跑网约车?你有没有考虑过别人的感受?”
  ……
  因为老方在“利天华大酒店”门外等候鲁青,到现在还没有吃午饭。
  鲁青给他搭手,帮他控制火候,他自己动手,做了一份炒米。
  等到他惊喜的吃下粒粒金黄的米饭时,简直对鲁青顶礼膜拜。。
  “兄弟,不、大师,请你收下我的膝盖,我的水准加上你的能力,咱们就是无敌组合,最佳拍档!你一定不要抛弃我,以后我就是你的人了!……”
  ……
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