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小说巴士 / 异界黑暗料理 / 27 改良后的拔丝胡萝卜

27 改良后的拔丝胡萝卜

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  思来想去,蒋道理也没有得到一个很合理的答案,毕竟改进的话还是很难的,创造一个在他原来世界本就有的,要轻松很多。
  只不过是食材的替换而已,但如果想要做出改进,尤其是蒋道理这种二把刀,着实有些为难了。
  虽然有着劣势,但蒋道理还是决定在尝试两天以后,稳定住手艺,然后就面向大众,开放这道甜品。
  熬糖还是一门手艺活儿,按前世吃到的那些东西来说,他现在做的水平也就是能吃,也无外乎系统会给一个普品的评价。
  对于评价好坏,蒋道理并不是很看重,他只是想要做的更好点,毕竟能够在这个世界里还能怀念一下家乡的味道,还是挺让人欢喜的。
  吸溜!吸溜!
  兔糖糖还是很兴奋在跟巴洛夫抢着食儿,因为兴奋,耳朵也直愣愣的挺着,眼睛微眯,很是享受的模样。
  美食当道,巴洛夫也没有一直很矜持,毕竟再矜持能有吃的重要?没看到兔糖糖这丫头都不住嘴吗,再不抢两块就没了。
  蒋道理没有跟他们抢,而是坐在一旁看着盘子发呆,毕竟这东西他还是吃过的。
  “喂喂喂,老板!”
  蒋道理回过神来,看到兔糖糖一双小手在他眼前晃啊晃的。
  “唔…怎么了糖糖?”蒋道理定定神。
  刚刚太过于入神了,竟然没注意到这俩人什么时候吃完的。
  “没事呀老板,你在那发什么呆呢?”兔糖糖难得安静的跟蒋道理交流,“老板这个…这个…很好吃呀!”
  说着说着还两手托住了脸颊,耳朵时不时的抖两下,模样煞是可爱,看的蒋道理有种吾家有女初长成的感觉。
  萌翻老夫的少女心。
  “还不行。”蒋道理摇摇头,“现在的这个最多是能够下咽而已,距离我想要的程度还差很远。”
  “已经很好吃了啊。”兔糖糖有些不太明白蒋道理为什么这么说,难道他没吃?
  想着这个兔糖糖扭头看了一眼空空如也还被她舔了一遍的盘子,有些不好意思的捂了捂脸。
  原来真的没吃到呀!
  蒋道理有点懵,什么情况?怎么说着话就捂脸了?这丫头还会害羞?那动手的时候狂暴的模样,简直让人难以置信。
  没太多想,蒋道理摇了摇头,“还是不够好,不够酥脆,没有那种很酥脆甜的感觉。”
  酥脆?
  兔糖糖有点不是很懂,小手忍不住挠了挠头,吃的好吃就行了,想那么多干嘛?
  但是酥脆她知道啊!
  “我知道,我知道!”可能是因为吃了甜品,兔糖糖有点开心。
  “你知道什么?”蒋道理一边说一边思索着这件事儿。
  “酥脆呀,嗯,馅饼的外皮就很酥脆,很好吃的呀!”兔糖糖咬了咬手指,眼睛微眯,像是想起来了馅饼的味道。
  馅饼?
  那外皮倒是酥脆,那是火候有点过大了而已。
  嗯?
  等一下,胡萝卜是不是可以裹上面粉?然后下油锅炸的时候才会很酥脆?应该可以的!
  蒋道理有点兴奋,兔糖糖这丫头又帮了一次大忙啊!
  兴奋的蒋道理站起身来就想给兔糖糖一个拥抱,然而伸出的手还没抱到兔糖糖,就想到了什么很可怕的事情,身子一哆嗦,蒋道理就飞快的把手收了回去。
  “糖糖,你又帮大忙了!”
  蒋道理还是很兴奋的,毕竟不用有问题困扰的感觉还是很棒的,想想那保温箱的问题真是...
  想到了解决方案蒋道理就迫不及待的钻进厨房。
  胡萝卜刮皮,蒋道理没敢削皮,怕破坏了食材的完整性,切块下锅焯水。
  整个过程中蒋道理都开启着剖析之眼,生怕错过一丁点没注意到的细节。
  捞出焯过水的胡萝卜块儿,放入大碗里,然后一块一块的裹上精细面粉,每一块都力求做到面粉裹的厚度一致,且均匀。
  仔细看了看,蒋道理这才心满意足的开火熬糖,倒入油放入糖块,火开的很小,控火的装置是个放火口的阀门,转动会调整放火口的大小从而达到控制火的目的。
  这种控火装置也是蒋道理的主意,当然打造是由巴洛夫来的。
  筷子轻轻搅动锅里的油和糖块,糖块慢慢的融化,油的颜色也开始由金黄慢慢的变成黑红透着黄金,直到完全变成黑红色。
  蒋道理这才把裹好面粉的胡萝卜小心翼翼的放入油锅中,没有急着翻炒,先是略微把每个面都煎了一下裹上些糖浆,然后才开始翻炒。
  等到胡萝卜块上裹均匀了,蒋道理这才关火出锅。
  闻了一下气味,蒋道理觉得这一次应该算是成功了。
  当然,很快他就收到了来自系统的提示。
  “本次菜品评判:拔丝胡萝卜(良品+)
  采用普通的胡萝卜用精细的手法削皮,裹上精细的面粉,在熬制好的糖浆里煎炸后翻炒,但因熬糖火候的问题,未能达到优品,但精细的手法和全程灌注的专心,使菜品超出良品,故评判为良品+。”
  “菜品以达到收录标准
  隐藏任务:菜品收录已完成。
  完成情况:拔丝胡萝卜(良品+)已达收录标准。
  特殊效果:愉悦
  效果说明:甜品能使每一个人感觉愉悦,刺激人的味蕾,让人兴奋不得已,当然,除了不喜欢甜味的人。
  任务奖励:四小时训练场免费时长,一次圈地权限。
  提示:因宿主未开启圈地所属分支系统,故圈地权限暂不能使用,请宿主再接再励。”
  呦!
  出来新东西了?
  蒋道理有些无语,这个憨批系统还是一如既往的让人觉得糟心,这其中乱七八糟的各种开场真是让人没有丁点的头绪。
  不过这个圈地权限还真是让人挺好奇的,难不成是想让他去做个山大王?
  左手兔糖糖,右手巴洛夫?
  呜呜...
  画面太美,有点不敢想象!
  摇了摇头甩出脑子里的乱七八糟的画面,蒋道理端着盘子走出来。
  “糖糖,要不要来尝尝这改良以后的拔丝胡萝卜?”蒋道理朝着兔糖糖招招手,颇有点像拿着糖果诱惑小盆友的怪叔叔。
  “要要要!”
  兔糖糖蹭的一下就蹦了过来,眼巴巴的瞅着蒋道理手里的盘子,支棱着耳朵拼命的点头。
  “我也要!”
  巴洛夫弱弱在兔糖糖身后喊了一声。
  “都有,来吧,尝一尝改良的拔丝胡萝卜怎么样。”
  
  
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