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于大厨:来公司的这两年

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  2018年1月1日我怀揣着梦想加入了恒益生,时光飞逝,两年已过,公司从2018年的14家泉城大包门店到现在的41家九大细分品类门店,公司飞速的发展,而自己的成长却非常缓慢,甚至有些退步。
  回想这过去的两年,从刚进公司的雄心壮志到现在的默默无闻,没有为公司带来看得见的现实利益,反而亏损连连,总感觉自己有能力把事情做好,但现实狠狠的打击着自己。
  曾经梦想着自己能为公司带来一些好的经验和改变,结果弄的一塌糊涂,连最基本的卫生都没做好,就像很多人说的自己眼高手低,只梦想着做大事,却忽略了眼下的小事情,工作哪有什么轰轰烈烈的大事,不都是一些鸡毛蒜皮的小事吗?小事做不好哪能做什么大事?
  只所以出现这样的情况是自己思想越界了,本该是一个打工者的心态,把工作做好就行了,却操了老板的心,想把整个公司做好,更何况自己也没有那个能力。
  回想这过去的两年,2018年还好这些,工作不断的向前推进,工作还有思路,还有激情,本想着2019年是突破的一年,结果是根基不牢地动山摇,浑浑噩噩的过了大半年,工作没有了思路,没有了想法,有了混日子的念头。
  一年来,来自各方面的压力,让自己无暇思考,无法深入的进入工作状态,主要的是心态上,都不知道下一步该怎么干,好在自己在十月底的时候,突然的顿悟,让自己找回了自己以前的状态,工作才逐渐进入了状态。
  自己还是坚信自己有工作思路的,根据公司的安排,结合店里的实际情况,有节奏的去开展工作,这主要是自己浮躁的内心开始平静下来,平静下来的内心能让自己更有思路更能深入的工作。。
  新的一年开始了,根据各店面的实际情况开一次新年工作计划会议,工作有了主题才能围绕主题开展工作,“对的起旗舰店这三个字,做公司的领头羊”“持续稳定并提升的大本营”“彻底转变的矿院店”,从最细微,最小的事情入手,做好基础工作,并谋求发展。
  充分发挥自己多年餐饮工作经验的优势,把店面该做的工作,该执行的SOP都做出来,做出自己一直梦寐以求的管理模式,这个活可能需要几年时间,只要行进在路上,就能到达终点!
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