第二十四章 西岸饕餮

　　二十四章西岸饕餮
　　段子羽开玩笑说，慕容杰像大彻大悟一样想的这么开，是不是打算过几年就出家了。
　　“嗯有这个打算，哈哈。”慕容杰开玩笑说道。
　　“他会出家？鬼才相信呢？”牟一笑用不容置疑的语气说道。
　　“就是，我觉得全世界的男人都出家了，他都不会出家的！”王菲菲用更加绝对的口气说道。
　　“哎，我怎么就不能出家了？我这样的人，最容易看破红尘了。”慕容杰反驳她们两个人说道。
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　　在太湖的西岸有许多的美食。自宜兴向外辐射，长兴，武进，广德，均属于西岸。宜兴北临武进，隔湖名副其实，一条隔湖把宜兴与武进分割开来，宜兴南接长兴，长兴属于浙江省地界，穿过一条狭长的山道就是浙江与江苏分界线了，所谓分界只是分制管辖上的概念，自然地理上并无差别，宜兴西边翻过几道山梁就是安徽地界广德，与广德市分界就是一个山左一个山右，此处位于三省交界处。太湖西岸的小镇一半是水，一半是山林田地。
　　大家在一起，免不了谈到太湖西岸一带生活的人们，常吃的美食了。以好吃出名的牟一笑问大家:“哎，你们觉得这边有什么好吃的呀？特色的那种？”“我觉得慕容杰他特色。”“司徒我又怎么得罪你了，又扯我？没事找事是吧？”慕容杰一边说一边还做着捋胳膊卷袖子，准备打架的动作。“你瞎扯什么？问你吃的呢。”牟一笑插话说道。“哦，不好意思，我理解错了，关于吃的吗？我觉得这里的“笋干炒肉”是当地的民众常吃的一道家常菜。我也觉得是挺好的美味，既营养又健康。”这是来自北方地区的段子羽司徒南和牟一笑他们很少能够吃到的菜，也是他们特别喜爱吃的菜。段子羽也赞同的说:“是不错哦，不过我还是更喜欢太湖银鱼羹这种的美味佳肴。”“我喜欢吃这里的腊肠，嘻嘻。”牟这里每年都要晒制腊肠，精选上等的五花肉，加油盐佐料，搅拌均匀，灌肠晾晒，是过年节必备的美食。一笑笑着说出来了他的最爱，当然她的最爱不止一个了。
　　靠山吃山靠水吃水，这里也不例外，只是更具有优势的是既靠山又靠水，一边是天目山脉，群山连绵起伏，山头林立，一边是河网密布，湖帆远影，太湖银鱼是这里的一大特色，来宜必尝的美味，太湖白鱼白虾也特别出名。
　　“我最喜欢吃农家菜了，山里农家菜有油闷笋，有野香菇炖野鸡，还有烤竹鸡，野鸡红油火锅，像这些非常美味的特色菜。”张子轩说的似乎可以看到冒着热气的咕嘟咕嘟的正在火锅里的野鸡，竹鸡，想想就很诱人。“被你说的我口水都要流出来了。”牟一笑夸张的说道。“哎呀，正中我心啊！”司徒南也说到。这些也都是司徒南的最爱了。“既然大家都这么喜欢吃，哪天有空了，我请大家去吃一次，呵呵。”许飞扬大度的说道。“你说的是真的吗？飞扬姐？”慕容杰问许飞扬说道。“当然是真的了。难道我还请不起你们几个人吗？真是的。”许飞扬语气坚定的说道。“我和我姐，我们两个地主一起请你们吃。可以吗？”王菲菲也笑着表态说。“我来请大家吃吧还是？”张子轩也表态说道。“谢谢你，飞扬姐，谢谢你，菲菲。我觉得不能让你们请，让张子轩请吧。”牟一笑说道。“还是我们大家轮流请着吧，比较好，我觉得。”段子羽说道。“我来请你们大家。吃一顿用不了多少钱的，两百块足够了。”慕容杰发话了。“要不就从我开始，大家轮流请吧。”司徒南说道。最后争来争去，还是决定了由许飞扬来请大家。。。。。。
　　“我觉得我们这的荷叶团子，竹叶馒头，都是很有特色的农家吃法，在春末采摘新鲜的荷叶，竹叶铺垫在锅里，蒸出来的馒头清香扑鼻特别好吃，也是当地的一种民间特色吃法。只是在饭店或农家乐并不常见。一般都是自己家里才会做的。
　　还有特色乌米饭，春天从山上采摘一种植物的叶子榨出汁来，用这种汁液浸泡大米，在锅里蒸煮，出来以后就是带着植物清香味的黑色的乌米饭了。吃法一般都是乌米饭拌糖。”许飞扬详细的介绍了最地道的本地特色小吃，毕竟她是当地人，更了解当地特色的民间吃法。“我最喜欢吃了乌米饭拌糖了！我吃过一次，真的很好吃，还有团子。”一向爱吃甜食的牟一笑最爱就是乌米饭拌糖吃了，“乌米饭拌糖，我也喜欢吃这个的。”张子轩说道，刚好张子轩也说爱吃这个，不知是真的爱吃还是为了讨好牟一笑了。
　　“我的最爱是烤猪脚，特别是这边的烤野猪脚。。”段子羽说道，段子羽的话，马上引起了司徒南和慕容杰的共鸣，“这个确定是好东西，天上龙角，地上猪脚。”司徒南为了赞誉猪脚的美味，还把那一句有名的“天上龙肉，地下驴肉”给改成了天上龙角，地下猪脚了。“同感，同感，这也是我的最爱，有空去吃野猪脚，我请客。”慕容杰豪爽的说道，“好啊，好啊。”“这个可以有。”赵吉龙和张子轩也都很想去吃一次烤野猪脚了。特色小吃烤野猪脚，说是烤野猪脚，其实是散养在山上的野猪。将猪脚切成小块，放在铁丝网上，下面加碳火烘烤，看着猪脚滋滋啦啦冒着油，浓浓的香味夹着孜然的味道，洒上椒盐，芝麻油，辣椒粉，简直就是人间至味，让人特别的有食欲。这个烤猪脚是段子羽和司徒南都特别爱最爱吃的了一种食品了。
　　特色烤猪脚:
　　特色烤野猪脚，其实，并不是本地特色它是云南人在这里开的特色烧烤小店。
　　特色烤野猪脚，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，人们把猪蹄称为“美容食品”这是可以与熊掌媲美的食物。是种传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪脚把猪脚与烧烤完美结合起来，是可以媲美天上美食的人间美味。
　　由于司徒南他们都特别爱吃这个，一边吃一边观察别人怎么做的，回去还和段子羽慕容杰一起研究，查食谱资料，最后终于研究出来了烤猪脚的做法了，他们还如法炮制的做了一次，虽然不如人家专业烤猪脚的做的那么好，猪脚也并非野生猪脚，但是也还不错呢。这就是他们学到的特色烤猪脚的做法，还发到空间里分享给了大家:
　　
　　首先，猪前蹄清理净杂毛剁成小块，洗净，入冷水锅，大火煮开，去沫。加入老卤汤料，煮沸，加入适量葱姜蒜八角，香叶，桂皮，花椒，辣椒，及各种香料，加入生姜和黄酒，煮开加入糖以及酱料一两。小火炖两个小时左右，最后加入少许蚝油，将猪脚皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出，取少许勺麦芽糖加热水化开。烤架上刷少许油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制一刻钟至四十分钟皆可。烤的时候把现舂辣椒面和花椒粉，熟黄豆酱及花生粉，盐，五香粉，葱花香菜等混合加入。猪蹄，猪脚烤到表皮红亮出油即可出炉，可干吃，也可加香料蘸食。
　　还有一种当地特色的美食，西岸特色酱肘子:
　　猪前肘一个，糖二两，香叶，桂皮，蒜胡椒，小茴香，八角。香山楂几片、葱一段，、姜三片、油盐，酱油适量，白芷少许、豆蔻适量、肉蔻适量、丁香、桂皮适量料酒少许，辣椒少许，甜面酱一两。花椒粉，炒锅内放油，倒入糖炒糖色，将猪肘放入上色，倒酱油，黄酱略炒。
　　最好用砂锅慢炖，水中肘子骨放在锅底，可以防止肘子粘在锅底。烧开后去沫，将猪肘和酱料倒入砂锅，把各种炖肉料都一起放入。
　　然后转小火慢炖，炖煮三到四个小时即可盛入盘中。是这里的主打招牌菜，每次来客人几乎是必点的菜品，按照这里人的说法，来这不吃这里特色的酱肘子就等于白来了一趟。当然这也是一种炒作的方式了。
　　段子羽在自己的空间里写了一段文字是关于太湖西岸这边的风俗习惯生活习惯的:这里的本地人吃东西偏甜，无论炒什么菜都要加点糖，一般刚来这边吃不习惯过年不吃水饺，吃团子，一种用米粉包馅做的，有肉的，甜的，豆沙的，花生芝麻糖的，早点摊一般吃面条，不像北方的早点那么丰富，北方的早点有包子，油条，粥，油茶，杂拌汤，罐子汤，烧饼，壯馍，水饺羊肉汤等等特别丰富。
　　宜兴人的吃是非常讲究搭配的，骨头紫菜汤，中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。提高免疫力，预防肿瘤的功效，又营养，补钙，冬瓜汤减肥祛湿健脾润肺又养胃。这里常吃鸭肉健脾补肾功效。吃是很讲究的，但也不是全都是好的，这个地方有一种习俗就非常不好，可以说就是恶俗:
　　就是在深夜十二点的时候放鞭炮，在别人都累了一天了，正进入深度睡眠状态的时候，放鞭炮，几乎每晚都有人放。不顾及所有民众的身心健康，只为自己着想，狭隘，自私自利，没有公德心，简直就是“罪大恶极”
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　　春节将至，司徒南不打算回家过年了，他想避开春节的人流，打算年后再回，趁此机会出去走走。归来提笔写了点文字，姑且就叫它《探访春天的扉页》吧:
　　探访春天的扉页
　　“新年都未有芳华，二月初惊见草芽。白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花。”韩愈描绘的初春的景物，一如这里江南小城的
　　景象，昨日才被片片飞雪遮盖了大街小巷，房檐屋瓦，今日竟不见一片雪花的影子。雪刚走雨又至，虽是蒙蒙细雨，依然挡不住出行的脚步。
　　自太湖浩淼的水泽一路向南，穿越狭长的山道，就到了浙江的小城——长兴，长兴古称长城，春秋时属吴，《西游记》的作者吴
　　承恩曾在此任县丞，茶圣陆羽在此写就著名的《茶经》。长兴就在太湖之畔，水自然是很丰富的，有许多大大小小的河塘。依湖而立的
　　是精致的尖顶小别墅融山水自然与一体，宁静秀美。再回到江苏的小城宜兴。
　　宜兴古称荆邑，又称阳羡，春秋时属吴，范蠡与西施曾在此生活，范蠡也就是现在供奉的财神爷（陶朱公）以做陶起家。大文豪苏东坡曾在此常住。
　　谈到建筑，宜兴氿滨湖畔比起长兴来则显得雍容华贵许多。而少了几分自然的气息。细雨朦胧氿滨大桥上车来车往，名利让车子匆匆忙忙，沉重如山的名利让人心累身忙。谁能证明湖边的别墅和来世的世界里的所谓的天堂，哪个才是真正的天堂？
　　谈及历史，丁山的古街让人似乎可以看到百年前的风貌。说到自然物产，则要说湖滏，山林里长尾的野鸡，枯叶下一簇簇的野蘑
　　菇，山峦里正待萌发的竹笋，有深绿变为浅黄的茶树也正慢慢苏醒，期待化作茶水的淡淡清香。
　　印象中，大觉寺里的钟声那悠远的回响，清幽静谧的玉女潭碧波荡漾，南禅寺凌望太湖的豪情万丈，哪一个更令人难忘？
　　思绪神驰，神情痴迷之际，云霞只剩暮光，天色渐凉，只得回返驻地了。空间的广博让时间变的短暂了许多。旅途暂告一段落。读书让人灵魂有所依，旅途让人心境不再空虚。。。。。。
　　因为工作室还有订单要赶货，司徒南过年没有回家，打算错开人流，春节过后再回家。许飞扬知道司徒南过年没回家，就过来看看他，许飞扬问司徒南说:“你一个人在工作室里是怎么吃饭的呀？”。
　　司徒南笑着开玩笑说:“我吃的还是很丰富的。。。。。。”
　　“那你平时是自己做呢，还是去外面吃呢？”许飞扬问道。