第一章 辞职信

　　尊敬的领导：
　　您好，首先感谢贵公司的栽培与照顾，使我有了很大的进步。如今由于个人原因，无法继续为公司服务，对此，我深表歉意，现我正式向公司提出辞职申请，将于2019年11月1日离职，请公司做好工作安排。在此期间，我一定站好最后一班岗，做好交接工作，望批准。
　　2019年10月1日
　　申请人：许秋林
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　　“呐，店长要的辞职信。”
　　2019年10月1日上午十点零五分左右，龙凤坡火锅店，后厨出菜间。
　　打锅师傅许秋林将辞职信递给厨师长张虎，并说道。
　　张虎一脸的疑惑，不解的问道：“做的好好的，为什么要辞职呢？”
　　他还真的是莫名其妙。
　　他是这家店新来的厨师长，和店长一样，只不过店长比他早来了几天。
　　环境还没熟悉，所以对于厨房也没有实施什么管理制度，更不知道自己哪里得罪许秋林了。
　　他身为一个管理层，所想的东西自然不会那么简单，他刚到，手下的员工就辞职，老板会怎么想？他不得不考虑这一点，所以他并不希望许秋林辞职，至少，现阶段不要去辞职。
　　许秋林吐了一口浊气，轻轻的回道：“没什么，做的不开心了，所以要走。”
　　“不开心？我刚来，有哪里做的不好的，得罪了你？”张虎再次问道。
　　“没有，你，还好，我辞职的原因不是因为你。”
　　“哦，好吧，辞职信我先拿着了，你自己也好好想想，其实，到哪里做都是一样的，这里的环境你已经熟悉了，如果换个地方还要熟悉新的环境，而且，我听说老板对你们挺好的，工资待遇也还行。”
　　许秋林点了点头，没有再说什么。
　　他自己也承认，这家店的老板待他们确实不错，但这并不是他就要留下来的理由。
　　毕竟，管理这家店的并不是老板，而是店长。
　　他是一个洒脱之人，有一说一，有二说二，性格嘛，也是没得说，和店里大多数员工都能打成一片，不然，他也不会留在这里了。
　　而新来的店长和他秉性刚好相反，满嘴跑火车不说，而且总是一副高人一等的姿态。这一点让他很不爽，不爽到两者只能存其一的地步。
　　许秋林不是没有自知之明之辈，他虽然是一名老员工，但也没有自信到火锅店离开了他就运营不下去的地步。就算真的到了那种地步，他也不会拿这种理由去威胁老板把新来的店长开了。
　　因为，他并没有感觉店长有错。作为一个店长，管理一家店的运营，语言技巧当然要有，如果连说都不会说，又怎么能够取悦顾客？难道要像他一样，只说大实话？
　　实话，没有多少人喜欢听，因为实话难听。
　　至于高人一等的姿态，店长毕竟是一家店除却老板的最大领导，看不起底层员工很正常，高你一等怎么啦？
　　说实在的，许秋林和新来的店长只是工作理念不一样而已。
　　他一直秉承着自己是与公司合作的关系，而并非谁的手下。
　　何为合作，合得来就做，合不来就不做。他并不觉得自己低人一等，别说店长，就算是老板来了，他也是认为自己和老板是平等的地位。
　　这才让他对新来的店长很不满。
　　而且，这种不满也只是他的主观意识，这新来的店长虽然高傲，但也不敢在他的面前肆意妄为，因为他根本就不买他的帐。
　　而新来的店长也是一个吃软怕硬的家伙，在许秋林这里吃了一次瘪之后，连和他说话的勇气都没了。
　　虽说新店长不来招惹他，但总归每天在一起上班，看着恶心，影响心情，尤其是他在颁布那些条条框框的管理制度之后。许秋林是一个原则性很强的人，又是一个崇尚自由的人，一旦有了条条框框的束缚之后，他工作起来就会很难受，这并代表他做不到，而是他讨厌那种只需州官放火不许百姓点灯的行为，也就是那些条条框框可以约束他却约束不了管理人员，这一点无论到那个公司都一样，毕竟社会就是这样。
　　所以在新店长没来之前，他待的很安逸。
　　这倒不是说，新店长来了之后，他在这里的生活会变得不安逸了。
　　一个人的性格天注定，一个洒脱的人其实在哪里都一样。
　　许秋林不愁吃、不愁穿，或者说什么都不愁，工作也只是为了打发剩下的一点时间。
　　在经历了这么多事情之后，他早已看破红尘的万事，如果不是心中还有未了之事，他早就打算归隐山林。
　　2020年6月8日，也就是他在这世俗间的最后一天，不论结果如何，他都会选择他早已做过的决定，唯一的区别就是一个人和两个人而已。
　　他选择辞职的最主要的原因是不想看到店里其他员工与店长或者说员工与管理层的矛盾。
　　在这之前，员工和管理层之前一直和谐相处，也是他这些年待过的最和谐的一处地方。
　　俗话说的好，有人的地方就有江湖。
　　那么有江湖的地方就有纷争。
　　所以许秋林才有了归隐山林的想法。
　　他讨厌纷争。
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　　来到打锅间，许秋林开始了日常的工作。
　　当一天和尚撞一天钟，他并没有因为自己的辞职就懈怠了工作。
　　他做的是服务行业，服务的对象是顾客。
　　并不能因为他不爽店长就给店里搞破坏，前面也说了，他是一个原则性很强的人。
　　在这份工作面前，对他而言，顾客的满意就是他的原则。
　　日常工作做好，才能让顾客满意。所以，就算辞职了，他也是很认真的工作。
　　工作很简单，上午的生意并不算很忙，要做的也就是一些准备工作。
　　许秋林是打锅师傅，所以他的主要工作是备锅。
　　按照一定的比例配出来顾客需要的锅底。
　　锅不能太咸，也不能太淡，味道一定要把握好，不然会影响顾客涮火锅的口感。
　　锅底的种类总体算下来还不少，主要分为三类：单锅、鸳鸯锅和锅中锅。
　　单锅和鸳鸯锅又分大小，锅中锅倒只有一种。
　　而锅中锅和鸳鸯锅的区别在于比例，锅中锅是三七比例，鸳鸯锅是五五开。
　　看似很简单的事情，也不是一天两天就能掌握的，最主要的原因还是因为锅底的口感是随时根据顾客的口味调动的，特殊情况特殊对待嘛。
　　而且打锅师傅可不仅仅只是打个锅就完事了，还有一些小吃需要加工、熬制的骨汤及时更换等一系列的杂活。
　　熟能生巧，虽然活很多，但做的久了，做的多了，也就掌握了技巧。
　　如果不是许秋林真的很讨厌新店长，他还真的不想去写这封辞职信。
　　正如张虎说的一样，到哪里做不是做，换个地方又要熟悉新环境。
　　在这世俗间最后八个月的时间，还要去选择一个新环境，让许秋林也觉得恶心。
　　但相比较与面对新店长，他更愿意选择后者。
　　绝不迁就任何一个让他看着不爽的人，这是他许秋林的态度。。
　　我不能拿你怎么样，但是我可以选择眼不见为净。
　　顺心而为。