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第二天，钱中玉回来的时候按照周雨薇的吩咐带回了几斤猪肉，钱中玉现在在城里做账房，每个月有5贯钱，现在在这里也算是个小富翁了。
“现在猪肉多少钱一斤？”周雨薇掂量着手中的猪肉，大约也就一斤左右。
“猪肉大约5文钱一斤，现在战乱城里粮食价格也是在飞涨。不过这些猪下水倒是便宜，老板只收了我2文钱，就给我了我这么多。”钱中玉指了指边上那一大箩筐的猪下水，满脸的纠结。“娘，我们真的要做这些吃么？”
“当然！我跟你们说，这猪啊，就是上天赐给我们最好的礼物。因为它身上几乎没有一个地方是不能吃的。只要处理得当，这些猪下水能够让你连舌头都咽下去。”周雨薇笑着将朱思递给了小悦，自己拿着这一箩筐的猪下水跟猪肉进了厨房。
因为小时候经常去舅舅家玩，而且周雨薇本身就对做菜方面很有研究，所以对于处理这些猪下水是非常的熟悉。首先是猪心，心是血液集中的地方，想要做的美味必须先将里面的血清洗干净；之后是猪肺，用样的将血清洗排干非常的重要，肺中还有空气，还需将肺中的空气弄出来……
周雨薇用了近半个时辰的时间才将这些猪下水全部清理干净，然后就是烹制了。制作卤煮的材料也已经让钱中玉买来了，都是一些常用的材料价格也不是很贵。之后就是靠时间来烹制入味了，当然火候也是非常重要的。
半个时辰之后，一阵浓香从厨房中飘了出来，顿时将正在前面焦急等待的钱中玉跟小悦吸引了过去。周雨薇做菜很厉害他们也是知道的，因为平时的饭菜基本都是她烧的。不过这次的香味明显跟以往不同，这味道单单是闻着就让人忍不住流口水。
香气缓缓地散开，周围的人都被吸引了过来，越来越多的人围在了周雨薇的木屋前。他们都知道周雨薇现在在做猪下水，闻着如此美味的味道，每个人对这猪下水竟不由自主地期待起来。
在众人翘首企盼中，周雨薇终于端着做好的卤味出来了。看着桌子上那些平时都没人回去注意的猪下水，所有人都狠狠地咽了口口水。
“大家都来尝尝吧，看看味道如何。”周雨薇已经将端出来的卤味切好了，而且这次弄回来的量也多，足够每个人分一点了。
周雨薇话音刚落，钱中玉就率先忍不住出手了。虽然他现在能够独当一面出去做事了，但毕竟还是小孩子心性。众人见钱中玉行动了顿时纷纷挤了过来，就连抱着朱思的小悦也是。周雨薇见此急忙抱过自己的女儿闪到了一边，一边大喊着让他们排着队来。
在周雨薇声嘶力竭的叫喊之下，索性没有发生踩踏事件，只是朱思却被吓得哇哇直哭。周雨薇好不容易将女儿哄好，那边她做出来的卤味已经被一抢而空了，
“夫人，实在是太好吃了，没想到猪下水都能被您做的这么好吃。”众人纷纷点头，也不知道从什么时候起，这些人开始称周雨薇为夫人。
“做法其实就是简单的卤煮，就是这猪下水的处理比较的繁琐。而且你们不要小瞧这些猪下水，你们看这猪心能够益气补血，猪肺能够润肺止咳、补虚等功能，这就叫做吃啥补啥。”周雨薇被他们叫夫人叫的挺舒服的，感觉自己应该给他们科普一下。众人听了周雨薇的话顿时议论纷纷，这种事情他们还是第一次听说。
“好了，既然大家都觉得好吃，那么我们接下来来商量下如何做吧。”周雨薇抱着孩子笑着说道。“我记得昨天的时候有听到说，我们这边还有几家以前是匠户是吧？”
“夫人。”周雨薇说完，人群中就出来十来个人，比商户多了很多。
“几位就麻烦你们做三辆推车，推车的样子大概是这样的……”这里没有纸也没有笔，周雨薇只能拿着树枝在地上画。她设计的推车就跟现代街头那些快餐三轮车一样，不过现在这些都是木头的，而且是板车的样式。“这里面一格格的用来放菜，上面再弄个罩子最好是网状的，既能防止食物过闷变质，也能防止脏东西影响食物。”
“知道了，夫人。3天之内保证将东西做出来！”几个匠户拍拍胸脯转身去做车子去了。
“好了，我们接着商量其他的事情。既然是大家一起来做生意，那这成本自然不能由一家出，这样我们先选出几个人作为专门的账房。这账房呢，主要负责采买猪下水，整合盈利然后按照各家投入的本金占比多少将盈利分算到各家的头上。当然有些人家里实在拿出钱的也可以出力，比如清理猪下水、烹制，跑腿去采买等等出力的活儿。”周雨薇则继续讲解着自己的思路。
“可是夫人，我们这里就几位以前做过商户的算账比较在行，其他人对这些东西都是一无所知啊。”顿时所有人都苦着张脸。
“这……没关系，这账房就先我自己来好了，我再选几个机灵点的人来帮我。”无奈周雨薇只有自己先应下了这份工作。
接下来周雨薇将孩子交给了小悦，自己亲自下阵记录每户人家出钱多少，又有多少人出力。然后负责烹制的、采买的、拉车出去卖的等等都一一的分配下去。可别说，这些人虽然都是流民，但是所有钱集合起来也有十几贯了。
第一次采买周雨薇交给了钱中玉，让他带着几个以后负责采买的人去联系固定的屠夫，第二天一早就出发了。直到天黑才回来，几人联系了城里几家屠夫，这猪下水本就是没要的东西，屠夫们见有人来买自然是愿意的。而且价格也不错，跟上次钱中玉买的价格一样，2文钱买了整整一大箩筐。
接着周雨薇集合了村子里几家没有出钱的人家的妇人，教她们如何清洗这些猪下水、调卤汁。这些妇人本就是做菜能手，学习这些东西自然是不在话下。
到了第三天的时候，三辆板车都已经做好了。这三辆车由三个商户负责充当掌柜，每个人跟了两个打下手的人，其中一个主要负责给客人切菜；另外一个周雨薇选了一个比较机灵的，主要负责类似导购的工作，为此周雨薇特意训练了他们三天。
一切准备就绪之后，一行九个人带着刚卤好的猪下水下山了。周雨薇同寨子里面的人一样，从他们出发开始就开始担忧，担心会不会有人来买，担心别人是否喜欢这些猪下水。等待往往都是最痛苦的一件事情，尤其是关于未知前途的等待。
大约过了午饭没多久，九个人就回来了。三组分别带回了三个大袋子，里面噼里啪啦的似乎都是铜钱。车子被他们藏到了山下的寺庙里面，寺里现在没有人，他们又不可能每天将车搬上搬下的。这些人一回来所有人都围了过去，包括周雨薇。
“我们这边刚开始还没有什么人，大家对这猪下水纷纷避而远之，不过还是这小子机灵。”说话的是陈燕乙，他笑着指了指那个被安排到他那边做导购的那人说道。“这小子搞了个什么试吃，让大家伙儿免费先尝一点，等大家被我们的味道吸引之后，这么多猪下水一下子就被抢空了。”
“我们这里的情况也差不多。”另外两个人也都是笑眯眯的，显然这第一天的业绩是非常不错的。顿时那三个被安排做导购的被大家一顿狠夸，惹得他们也都有点不好意思了。
“都是夫人教的，还是夫人厉害。”这套方案是周雨薇根据以前商场里面的那些试吃活动想到的，其实还有很多其他地营销方案，但是周雨薇对这方面并不了解。
“好了、好了，我们回去将今天的钱财算算，看看今天挣了多少钱。”说着周雨薇将一行九人带回了自己的木屋，不过这毕竟是大家伙的生意，所以人群也没有散去反而跟着来到了周雨薇的木屋。
屋子里，周雨薇跟着三个掌柜的将所有铜钱点了一遍，发现今天差不多卖出去了两贯钱。现在寨子里面有百来号人，四十来户人家，这2贯分下去的话每户人家也有五十文钱了。按照这个趋势，一个月每户人家差不多有一贯钱多了。
“哈哈，还是夫人厉害，这一天就有两贯钱的收入了，可比我以前辛辛苦苦拉货强多了。”说话的是赵大福，就是那个以前跑货的货商。
“主要是别人都没办法跟夫人一样，将这没人会弄的猪下水弄的这么美味。”陈燕乙同样是开心不已，因为他看到了钱途一片光明。
“不要因为这两贯就满足了，你们平时做买卖的时候也顺便把手下这两个教会如何收钱、找钱，到时候我们就可以多加几辆车子。然后你们九个人每人再带2个人，如此类推，恐怕以后寨子里面的人都不够用了。”周雨薇笑着说道，听了周雨薇的话，那六人也是两眼放光。“好了，先这样吧。我们去把这消息跟大伙儿说下，他们应该也等急了。”
周雨薇等人将这一消息跟外面的人一汇报，外面顿时欢呼了起来，谁也没有想到这无人问津的猪下水竟然这么挣钱。除去明天采购的成本之外，周雨薇将剩余的钱都交给了钱中玉，让他去米店购买粮食。