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克比有点不敢相信，在场数万名前来观看比试的观众，想要抽到成为20位评委的机率，几乎是万中求一，可望不可及。
可偏偏，这样的机会，居然被他抽中了！
当克比被香吉士带走，乘坐上前往巴拉蒂海上餐厅的小船时，仍然恍若梦中，精神一阵恍惚。
“到了。”
身旁香吉士的声音，终于将游魂千里的克比回过神来。
克比抬起双手，轻轻拍了拍脸颊，轻微的疼痛感，让他找回了真实的感觉。
走下小船，踏上巴拉蒂餐厅的甲板上，给克比的第一感觉，就是很稳，没有寻常船只上被海浪颠簸的摇晃感，几近如履平地。
抬头看了场中央，早已经有其余19名幸运观众落座，还剩下一张空座位，等待他的到来。
克比有点怕生，左看看，右看看，踌躇不前。
见状，香吉士嘴角微微一抽，再也忍不住暴脾气，骂骂咧咧道：
“你还是不是个男人，这么磨磨蹭蹭干什么，没看到大家都在等着你吗？”
克比有点被吓到，眼泪就在眼眶里打转。
可他看到香吉士嘴角叼着一根香烟，烟雾缭绕，面容模糊，联想到临睡前父母给他讲过的恐怖故事里面，传说中吃人的雾中魔鬼。
克比几近吓尿，慌不择路地往前逃跑，踉踉跄跄地来到场中央自己的座位上。
香吉士摸了摸自己那张英俊的脸蛋，表情僵硬，有点怀疑人生，自言自语道：
“我凶起来有那么可怕吗？”
当克比坐在自己的座位上时，看了看周遭的人群，拍了拍胸口，后怕道：
“这里这么多人，应该不会有事的，应该！”
克比的担心显然是多余的。
很快，在场众人，便等到了20位评委试吃的阶段。
由于哲普率先做完料理，而且过往的名气足够大，所以大家都很自然地选择先品尝哲普做得白玫瑰刺身。
龙头鱼，又名九肚鱼和仙女鱼目。
它的体长通常只有40厘米，口大，前位，体长侧扁，尾鳍叉形。
这种鱼只有一条主骨，而且主骨柔软，其余的鱼骨细软如胡须，鱼身更是像水一样柔软。
之所以称呼它为龙头鱼，是因为它的脑袋长得很像龙头，因此得名。
早已有巴拉蒂餐厅的厨师，从小型龙船上面取下白玫瑰刺身，然后送到每一位幸运抽中的评委面前。
克比看着面前的美食，早已忘却了刚才短暂的不愉快。
一碟盘子，上面铺着一层厚厚的冰块，不断地向外渗透着凉气，白玫瑰刺身就安安静静地仰躺在这冰块上面，时光未央，岁月静好。
克比出身普通中产家庭，家教严谨，吃饭之前，还双手持着筷子，做了一声祷告，随后才道：
“我开动了！”
当筷子夹起轻盈透薄的刺身那一刻，克比几乎没有感觉到任何重量，就仿佛轻如鸿毛一般，轻的不可思议。
甚至，克比还惊奇地发现，这龙头鱼的刺身，竟是薄的能够清晰地看到对面的场景！
克比已经按捺不住体内的洪荒之力……呃，我是说饥渴难耐。
先是点蘸了些许巴拉蒂餐厅提供的醋和芥末，克比才轻轻地一口咬入。
“唔！！！”
轻薄的鱼片，仿佛由水做出来的一样，几乎是刚一入口，就立即化开来，鲜美的滋味，混合在刺鼻的芥末当中，恍若滔滔洪水连绵不绝，不断地冲击着克比的味蕾！
“好好吃！”
连同克比在内的20名评委，纷纷发出如此惊叹。
更让人叫绝的是，这龙头鱼明明已经在日光底下暴晒了几个小时，吃起来非但没有一丁点的腥臭味，还能保持着如此嫩的肉质。
简直不可思议！
一般用来做刺身的，都是鱼身上肌肉比较多、有大量肌纤维结构的部位，刺身的味道主要由充盈在这些肌纤维内外的精华物质成分所决定。
精华物质中含有的影响味道的成分超过100种，比如氨基酸、糖类等，其中有一种名为肌苷酸的物质，是左右刺身味道的最主要的成分之一。。
肌苷酸是一种鲜味成分，肌苷酸含量越多的刺身，味道越好。
可是，刚刚活杀的鲜鱼体内几乎不存在肌苷酸。
这也就造成了违反常人常识的一种悖论。
刺身要放一段时间才会更加美味。
但这里，又有一个矛盾点，刺身放久了，鱼的肌肉纤维组织随着时间的推移被逐渐破坏，鱼的身体慢慢变软，口感就会变得非常糟糕。
而很显然，哲普身为一介大厨，已经找到了平衡这两者之间的法宝。
有识货的评委，不由地发出一声惊呼，道：
“这太让人难以置信了，哲普大厨，你到底是怎么做到让刺身的鲜味和口感都平衡的这么好？”
这位评委发出了此时众人心中的疑问，一双双眼睛的目光刷地一下落在哲普的身上。
哲普还是老样子，两条铁打似的手臂环抱于胸前，一副谁也不想搭理的面孔。
瞄了眼不远处的方正，哲普或是炫耀，又或是解释，缓缓道来：
“我用了橙子酱汁浇淋在刺身上面。”
大家或许吃惯了中餐，对于橙子酱汁会很陌生。
但在高档西餐当中，橙子酱汁使用的非常广泛，它不仅做法简单，而且用它来进行调味，不像味精那般对人身体有不良影响，反而还很有营养，并且能够起到对食物保鲜的作用。
“原来如此！”
得到心中想要的答案，那名评委欣然接受，露出满意的神色。
正当众评委品尝过哲普做得白玫瑰刺身，打算接着品尝方正做得料理时，帕迪忍不住要出来告状，大声喝道：
“等一下！”
众人一脸茫然，不知道这个时候，这位来自巴拉蒂餐厅的厨师，到底要搞什么幺蛾子。
帕迪无视了众人的不满，一手指着方正，气势逼人，义正言辞道：
“大家不要吃他做得料理！”。
“因为，他做得烤鲨鱼，根本没有剥离鲨鱼的肝，你们要是没有防备吃了话，很有可能中毒。”
一席话，掀起千涛骇浪。