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小说巴士 / 米饭成精 / 第十六章 观望

第十六章 观望

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  临近开店营业,刘婉向童瑶招了招手,说:“瑶瑶,过来,我教你怎么使用收银系统。”
  “收银?”童瑶好奇地走了过去,“是要我负责收银吗?我以为是要端菜、洗碗呢。”
  “那怎么可能,真这么做,客人要发牢骚的,那些事由服务员、洗碗工做就行了。”刘婉笑着说。
  “这样。”
  童瑶恍然大悟,她原本真的以为要端菜、洗碗,打算做个一两天后就喊累偷懒,如果只是收银,那倒是可以多帮忙会。
  刘婉开始讲解工作内容:“这里有两台电脑,平时就你和我负责收银,有时候我可能会离开,到时就由你一个人负责……”
  通过刘婉讲解、演示后,童瑶很快就掌握了使用方法,并在开业后,在刘婉的多次监督指导下渐渐熟练。
  最初三天,童瑶、米饭都在观望夏氏餐馆的情况。
  夏氏餐馆开设在一段繁荣街道附近的大厦一楼,整间餐厅里,有五间包间,包间里各有一张可容纳十多人就餐的餐桌,大厅里则有二十五张从小到大、可容纳四人到十多人就餐的餐桌。
  营业时间是上午11点到下午3点以及下午5点到晚上11点,以每小时一轮客人计算,每桌每天会来十轮客人,一天下来,会有三百桌客人,实际就餐人数会超过两千人。
  餐厅里的厨师一共有六人,其中大厨是夏桑海,其余五位普通厨师分别是夏泽宇、吴昱东、杨松、孟伟、周兴,此外还有两名洗碗工和两名切菜工,厨房外,则有十名服务员,其中一名服务员是领班,叫许妙,是夏泽宇的女朋友。
  第三天晚上,临近11点快结束时,夏泽宇端着一杯盛有水蜜桃的冰沙走向童瑶,笑着问:“怎么样?这几天还适应这里吗?”
  童瑶无视他的提问,惊讶地说:“冰沙?这里居然有这种东西!”
  这里是主营夏式餐的餐厅,并非欧式餐、美式餐,菜单上虽然有甜点,却没有冰沙这种东西。
  她从夏泽宇手上接过冰沙,尝了一口,是可乐味的。
  “可乐味?难怪是黑色的,这怎么做的?”童瑶问。
  “很简单,找一瓶塑料瓶装的可乐,用力摇晃几下,然后放入冰冻室冷冻两三小时,打开后再倒出来就可以了,之后加水果、加炼奶还是加巧克力都可以。”夏泽宇笑着说。
  “这么简单?明天我也要试试!”童瑶眼睛一亮,这算是她到这里以后遇到的第一个小惊喜。
  “你要吃的话,我多准备几瓶就行了。倒是你,待在这里还适应吗?”夏泽宇问。
  “都住在你们家了,不适应也得适应啊,要说有什么意见的话,就是每天三餐里都有一份酸菜鱼,我不怎么喜欢吃,有点辣。”童瑶说。
  她说的酸菜鱼,是这里的招牌菜之一,又称夏氏酸菜鱼。
  米饭这三天观望餐厅的情况,见到了菜单上出现的所有菜,按品质划分,只有三道菜属于优质品质,其余为一般品质,而夏氏酸菜鱼便是其中最优秀的优质菜,一天三百桌客人,大约会有两百桌客人点这道菜。
  “哈哈,其实我们也吃腻了,只不过那是这里的招牌菜,我爸招待熟人经常会上这道菜,都成习惯了,你不喜欢的话,明天改成清蒸鱼好了。”夏泽宇笑着说。
  “好啊,我就试试清蒸鱼吧。”童瑶说。
  米饭却不看好这道清蒸鱼,这里的清蒸鱼叫夏氏清蒸鱼,是与酸菜鱼对应、为不适应酸菜鱼的客人准备的,但品质只达到一般,一天销量也就三四十碟。
  话虽如此,他倒不是瞧不起这里的厨师,毕竟每家餐厅的目标食客不一样,夏氏餐馆主营夏式家常菜,价格实惠,就要节省成本,不然以夏桑海掌勺三十年的经验,即使手上没能掌握一两道精品菜,也不至于只拿得出三道优质菜。
  这三道优质菜没有属性加成,成本和其他一般菜差不多,却能达到优质品质,已经不错了,只是夏氏清蒸鱼没能这么优秀。
  果然,第二天中午营业结束的休息期间,童瑶尝试夏氏清蒸鱼时,有点不以为然,对这道菜没有特别的好感。
  “怎么样?这道菜还可以吗?”同桌的夏泽宇问。
  “可以,比酸菜鱼好多了。”童瑶口是心非地说。
  她虽然不喜欢夏氏酸菜鱼,但和米饭一样有划分品质的被动技能,隐隐能感觉出夏氏清蒸鱼和夏氏酸菜鱼的差距。
  “好了,该我出手了!”米饭心说。
  他一直想引诱童瑶多下厨,为他自己提高灵力上限,只是童瑶不肯。
  而现在就是适合行动的时候,有不满才有需求,现在童瑶虽然表面没说什么,但其实心里清楚自己不满意这道夏氏清蒸鱼,由此出发,引诱她下厨,之后培养她的嘚瑟劲,让她继续多下厨。
  米饭开口说:“童瑶,我前世掌握了三十多道优质菜食谱,其中就有一道清蒸鱼,可以用这里的食材实现,只要你愿意,我就教你怎么做,然后你再教他们怎么做。”
  “不用啦,这么麻烦。”童瑶当即拒绝。
  “你可是尝过优质菜是怎么滋味的,而且你的味觉、嗅觉、感觉和其他人不一样,有划分品质的被动技能,吃菜感到的差异肯定比其他人大。”米饭说。
  他曾经听说过有人有“神之舌”、“神之鼻”的味觉、嗅觉,能够轻易判断出各种菜之间的差异,据说这些人一旦品尝菜式长达几十年,对菜式品质的要求更高,直到世间没有入眼的菜式后,甚至会产生厌食症。
  童瑶和他的被动技能虽然和“神之舌”、“神之鼻”不一样,可能即使几十年后也不会产生厌食症,但道理是相通的,对菜式品质的要求肯定也会逐步提高。
  “哼,我才懒得做菜呢!”童瑶再次拒绝。
  “那也行,等你想做的时候再叫我好了。”米饭无所谓地说。
  一步到位不现实,但只要让童瑶知道有更好的菜可以做,他就不怕她能一直忍着——尤其是在这个每天有几千道菜路过的餐厅里。
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