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小说巴士 / 我被系统上身 / 第十八章 家庭聚餐

第十八章 家庭聚餐

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  陆陆续续于森的大姨一家、二舅一家、二叔一家、姥姥姥爷都来了。于森在厨房默默地做饭,于妈处于炫儿状态中。
  不大的房子被塞得满满当当。都对于森的厨艺表示了惊叹。于森父母两边都是普通家庭,哪有机会经常去星级酒店吃饭,于森这个手艺对于他们来说,已经是平日里面吃不到的了。
  非常惊艳,尤其是那魔力添加的美味巧克力蛋糕,都不用提倡什么光盘行动,比洗的都干净,就差把盘子表面那层啃了。
  晚上吃饭,自然也是其乐融融。一般人家庭哪有那么多勾心斗角,毕竟像于三叔那种是少数。于森能考上重点大学,大家都跟着高兴。
  尤其是于森展现出了这一手烹饪的手艺。在场的也都算是看着于森长大的,这几日就能把厨艺练到这个水平,以后做餐饮肯定差不了。不说多富裕,混个小富一点问题没有。
  于森姥爷杜继平、大姨夫颜弘伟、二舅杜明诚、二叔于世武、小姑父陈章林、于爸还有于森和大姨家的表哥颜正这些成年男人坐一桌。
  于森姥姥胡秀俊、奶奶赵家珍、大姨杜明娟、二舅妈展怀青和女儿杜从梦、二婶李香芬和女儿于之亦、于梅和果果、于妈这些女士坐一桌。
  于森这一桌,最年轻的就是于森了,唯一跟他平辈分的表哥颜正已经快三十了。前些年从一个二本毕业,学的土木,工作一直不太顺利,谈了几个女朋友都因为经济原因分了。
  此时他端起酒杯,浅饮一口,颇为感慨:“真是老天爷赏饭吃啊。我要是有这天分,还读什么书啊,直接去开饭店,日子不知道过得多舒坦。”想到自己毕业几年以来四处奔波,到处碰壁,现在除了体型和和血压见长,什么都没长。
  大姨夫一针见血:“你那是自己作的。你要是大学好好学,也不至于这样。本专业拿不起,哪家建筑公司和设计院都进不去,只能搞些没得门槛的工作。小森,你可别学他。什么高中刻苦三年,进了大学就是解放。那是放屁。越是管的松的地方,越要自己约束自己。”
  说到这里,大姨夫颇有些感慨。这些年,他也为表哥操了不少心。
  “哪怕是你表哥稍微学一下,有点底子,随便进个施工队从头学起。再怎么也比那些大学都没读的要学得快嘛,至少有点基础。而且考得起大学,说明也不笨。结果呢,苦的不愿意累的不去干。天天抱着个手机跟着傻笑。不晓得有些啥子好笑的。我看你才好笑。”
  表哥被训了一番,讪讪地说不出话。自己身上的虱子自己知道,自己的毛病自己清楚,就是改不了。
  于森姥爷还是疼外孙,在他眼里,还是个百多斤的孩子,赶快出来打圆场:“哎呀,弘伟,今天大家一起吃饭,就莫说这些。扫兴的很。而且小正虽然现在挣不到太多的钱,但是自己挣钱还能存点,比那些啃老的还是好多了嘛。以前是有些做的不对,不过现在也在发奋了嘛,这么多人还是留点脸给他。”
  于森二叔于世武政府老油子,看气氛有些不好,酒场混惯了的,也出来给颜正台阶下:“算了,算了,说这些没得意思。现在整体经济都比较紧张,也怪不到颜正身上,现在只要是走的正道,日子都好过。说起来颜正还没有三十嘛,还可以考公务员嘛。而且我看啊,小森学的这个专业以后啊就业也不是好光明。现在有这个手艺,不自己出来做,可惜了。”
  于世武又尝了两筷子菜,“哎,小森。你这回锅肉怎么做的,比我之前吃的那些都要好吃。”顺口就将话题岔开。
  于森也不想变成表哥批判大会,“其实这些做法网上多得很,基本都那个步骤,也没有什么很特别的。爆炒的这个火候和操作我也没法讲,还是要具体做了看才好说。
  如果真要说有什么特别的,还是有一点的。平时你们做这个都是喜欢用五花肉,大概是因为肥瘦相间,肥瘦的比例一般比较恰当,不会太肥显得腻,也不会太瘦显得柴。但是真要做好回锅肉,还是用后臀尖比较好。因为,猪整天没事的时候都在摇它的尾巴,甚至包括其进食时都在摇尾巴。因此这个部位的肉因运动而变成“活”肉,吃起来的效果就跟猪蹄上的肉是同样的,肥而不腻。
  五花肉就是猪肚子上的肉,相对就没有后臀尖好了。”
  “说的也是。”二舅杜明诚说到,这也是个在家里面主厨的男人,“我炒回锅肉怎么也炒不出灯盏卷。看来应该就是用的五花肉的原因,后臀尖是半肥瘦,肥瘦出油不一样肯定变形也有区别,一边变形多一边变形少,自然就卷了起来。”
  说着说着就变成了美食做法探讨大会。山城的男人,不会下厨的倒是少数,几个男人对下厨都还有些心得。竟然变成了家政课堂。
  其中最受欢迎的还是下酒的几个菜:凉拌牛肉、尖椒皮蛋、泡椒木耳、椒盐油炸花生米、蒜泥黄瓜。
  其次就是肉菜,回锅肉、红烧肉这些。
  女士那边倒是相反,最受欢迎的还是甜食和素菜。
  要说味型,在山城,这个川菜下河帮的大本营,难道还想来点清淡的?除了银耳汤这种甜品,不能放辣的少放,能放的多放。
  要是辣子鸡丁这种菜,就跟学校食堂的青椒肉丝一样,椒中寻肉。
  一顿晚饭是吃得宾主尽欢,除了桌子上的,就连厨房没有盛出来的偌大几锅菜品都被吃了个干干净净。
  吃完了不说,在于梅指使下,果果还用一双亮闪闪的大眼睛盯着于森:“葛葛,你就再给我做一点巧克力蛋糕吧。我好喜欢吃,我带回家一点点嘛。”
  于森哪里能抵抗这种萌系攻势,败下阵来。给果果做了,其他人也不能厚此薄彼,干脆几个烤箱全部开工烤了一批。
  又装模作样拿了个包装精美的密封罐,把里面最后一点粉状物放在蛋糕坯里面。同样跟亲戚们说是最后一点特殊配料了,免得有人惦记这蛋糕方子。
  大家玩到晚上九点多才都提着大大小小的蛋糕盒子散场。
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