第九章 满坛香

　　翌日照常付了十文钱，租了一个位置卖芝麻糊。
　　这次不是杨平安和念琴来卖，而是三个人一起来，因为今天要去卖做佛跳墙的材料，思琴要跟着。
　　今日桶里的芝麻糊并不多，因为还要和大小两个姑娘去买满坛香的材料。
　　佛跳墙又名满坛香，昨晚思琴提出，给这一道菜换一个名字，怕佛跳墙这个名字引起和尚的不满，毕竟这个时代信奉佛教的人很多，可以避免一些不必要的麻烦。
　　由于今日的芝麻糊不多，很快就卖完了，就跟着思琴，念琴去买东西了。
　　桶当然是杨平安担着，一个大男人在这里，不能让女孩子干这种体力活，虽然这个女孩子是个侠女。
　　事实证明，买东西还是要一个女孩子跟着的。
　　没有思琴的砍价，这些食材买下来可能要贵两成左右。
　　可见砍价真的是我国上下几千年的良好传统。
　　以前和母亲去买衣服，会问商家这件衣服多少钱。
　　商家会报一个数字，当然是一个夸大的数字，这时候母亲就会直接说便宜九城卖不卖。
　　而商家就会一脸懵逼的看着老妈子，这么低我们不会卖的。拉拉扯扯，一直到商家一开始报价的三成左右。老妈子就不会让步了。
　　商家不卖了，而老妈子就假装走人，这时候商家就会演一下，含泪拉你回来卖给你。
　　当然，其实商家和母亲都是清楚，这件衣服的价格在什么位置的，只是想互相彪一下演技而已。
　　这就是砍价的艺术了，应该是艺术吧，一般人学不来的，不过女生可以不学自通。
　　兜兜转转，快把整一个集市都翻过来了，才差不多找齐这些食材，香料。
　　随着收购的材料越来越多，思琴的荷包越来扁，从她的表情看得出她的心是在滴血。
　　两贯多钱，可以够她们无忧无虑生活小半年了。
　　就这样买了一些这么贵的材料，要是卖不出去，或者亏本了，她的心是真的在滴血。
　　“思琴，不用担心的，很快就能回本的，相信我，笑一个，开心一点。”杨平安见到思琴情绪不大高的样子，就想着逗弄一下她。
　　“你这人没一点正经，要是做不好，你也没有饭吃了。”思琴没有笑，却板着脸教训了杨平安。
　　“姐姐，我们竟然选择了相信平安哥哥，那就不要再怀疑他了，我们要相信他。”小姑娘倒是很信任杨平安。
　　制作满坛香的材料多而繁杂，一直买到午时，所有的材料才买齐。
　　大包小包的挂在杨平安的身上，这种感觉，让他想起了和妹妹去商场购物。
　　回到了家中，杨平安的衣服被汗水湿透了。
　　放下了物品，就赶紧跑去水井旁，打一碗水喝。
　　这个时代的人是不喝热水的，在后世的唐代里，唐武宗时期，日本僧人圆仁来华，见到山东一带普通百姓“不曾煮羹吃，长年惟吃冷菜”，来了极贵重的客人，“便与空饼、冷菜”，作为招待的佳肴。
　　直到晚清民国时期，也就是今天陕西秦岭、华山一带的山上寺庙供给来往香客的汤羹也都是凉汤。
　　这种情况，也是因为古时的燃料缺乏，农民上山砍柴辛苦，多的柴又会拿来卖钱。
　　而在宋元时期，街市上才出现独立的茶楼，喝茶深入社会的底层，但是普通人还是承担不起喝茶的成本。
　　李家每晚都会喝喝茶，可以看得出来，他们生活很苦，但还是很舍得花钱享受的。
　　地上的很多食材，香料在这个时代也都可以找到。
　　光是食材，就有猪蹄，猪蹄还要净毛，鸡鸭要去头、颈、脚，最贵的就是这个羊肘了。
　　这个时代的羊一般是贵族才会去享受的美食，这个羊肘就花了两百文钱。
　　还有鲍鱼，水发鱼翅，鱼唇等等。
　　杨平安已经在灶房里开始忙活了，他要制作的这个满坛香是一个缩减版的，因为这个时代的香料不是很齐全，一些食材集市上也买不到。
　　满坛香可以说是中国几千年以来，最香的菜了，也正是因为它够香，杨平安才选择了它。
　　只有够香才能够吸引人。
　　而且这里也找不到好的酒，这个时期还没有蒸馏酒，看来以后做蒸馏酒卖也是一个不错的赚钱路子。
　　满坛香制作起来很繁琐，要蒸，炸，炒等对每一种食材进行处理。
　　处理好的谷中食材也只不过是半成品。
　　取一个绍兴酒坛洗净，这个绍兴酒坛是今日在集市上用四十文钱买的。
　　加入清水，放在微火上烧热，再到净坛里的水，坛底放一个小竹箅，一层煨一层，最后用荷叶包起来。
　　制作的过程中，两姐妹也是各种帮忙，就是让她们去杀个家鸭都不敢。
　　好像就算在后世也很少有女孩子敢杀鸡，嗯，这不能怪他们。
　　灶房里忙的热火朝天，李父也在这个时候回来了。
　　走近灶房，就闻到了一股股的香气，特别是那一丝酒香。
　　李父因为家里穷，倒是很少能够喝到酒，想当年自己也是天天又酒喝的人，只是……
　　李父并没有走进灶房，想来李父也是一个读书人，坚持认为“君子远庖厨”。
　　让满坛香在炉里慢慢熬，大概还要熬三到四个时辰，杨平安顺便开始做今日的午饭了，已经未时了，也就是相当于后世的北京时间下午1点多了。
　　今日的伙食很差，就只有青菜炒鸡爪，鸭爪什么的。
　　当菜上齐的时候，李父忍不住道“灶房里还有没有剩下的酒，今日香喝一杯。”
　　“有的，思琴特别嘱咐我要给你留一杯酒，正好有一些鸡爪可以下酒。”
　　“好，还是思琴懂得爹爹的心啊。”李父很欣慰的大笑道。
　　“爹爹，我也很体贴的。”小姑娘也赶紧表示自己的孝心。
　　“爹爹知道，你们都是好孩子。”李父今天很开心，还问杨平安要不要一起喝一杯。
　　杨平安在后世是不喝酒，但是在这种情形下，也不好拒绝，就陪着李父喝了一杯。
　　
　　吃完了饭，杨平安继续回到灶房里守着满坛香了，柴火是要有人加的，而且还要看着火，不能让它烧出来。