第十章 老汉也会雅泡茶

　　陆安年闻着屋子里的烟味，满脑子都是王大庆的样子。
　　到了此刻，说句实话，陆安年觉得自己这样的家庭关系也挺好的。
　　虽然儿子陆文对自己的成见很大，不仅仅是成见，或许还有恨，但是即使是那样但也比王大庆这个样子好多了吧。
　　欲戴王冠必承其重，对于自己和儿子来说，这一切的一切或许就是王冠之重吧！
　　想到这儿陆安年感觉到轻松了不少，压在自己心里的石头虽说没有去掉，但怎么的也算是挪了条缝子。
　　走进厨房，削了个土豆，切了一角青椒，陆安年开始给自己做起了饭来，因为冰箱里有馍馍，所以陆安年没有煲米饭，不一会儿厨房里便散发出阵阵的香味来。
　　不得不说，陆安年做饭的水平还是挺高的，不是他有天赋，而是被逼的，北方的男子一般不会进厨房，做饭洗碗这些活不是由自家婆娘或女儿来做，就是由儿媳妇来做。
　　反正只要是家里有个能碰到了灶火的女性，男人是打死也不会去厨房做饭的。
　　陆安年当然也不例外，但是陆安年以前搬迁到这里是时候是非常穷的，当时自家包括自己有五张嘴等着吃饭啊，没有办法的陆安年只好去外地打工。
　　当时公认的干苦力挣钱最多的就是去下井挖煤，而离这里不远的县城四矿城就是以挖煤而出名的。
　　现在新能源的使用推广，以及可持续可发展战略的开展落实。
　　拆了不少的小型矿场、私家矿场、易出危险的矿场。再加上煤炭的交易量也逐渐的下滑减少，狠狠的冲击了此城市的发展。
　　而且由于现在的人生活条件比较好了，眼光也高了，都不太喜在矿区居住。
　　所以好多发家致富的人都离开了这里，只留下了一些家庭穷困，或者祖辈就住在这里不愿离开四矿城的人。
　　人口的外迁、国家的政策、经济来源的减少，使得四矿城的名气一日不如一日，四矿城这几年开始走起了下坡路。
　　但是在十几年前，四矿城的名气可大了，不知道养活了多少人，也不知道为国家运输了多少煤炭。
　　想到这，陆安年闭上眼睛。
　　四矿城的夜市、四矿城的老区、四矿城的繁华；
　　四矿城肮脏的、混乱的、热闹的火车站；
　　当然还有充满灰尘的、充满柴油味的、充满活力与激情、以及绝望与失落的矿区。
　　而自己的厨艺就是在那个时候练就的，因为食堂的饭菜是要钱的，而自己家里的人太多开销很大，能省钱才是硬道理，所以陆安年自己在宿舍里自己做饭自己吃。
　　那时候因为休息的时间很短，而且陆安年为了多挣钱经常替别人上班，所以为了练就几分钟做好饭的技术和手法，陆安年还自创了：
　　“手掌面”
　　“拇指裤带面”等。
　　肚子是空的，是饥饿的，香味拉回了陆安年的思绪，端菜上桌吃饭喽！
　　吃完饭陆安年有喝茶的习惯，虽然饭后喝茶不利于吸收。
　　说到喝茶，陆安年基本每天都会喝一顿茶，不知道是喝茶上了瘾，还是喝茶有了习惯，反正陆安年只要是没有意外的情况下，每天一顿茶是不会少了点的。
　　喝茶可以迟，但不可以不喝。
　　每天泡上一壶好茶，细细品，饮其香，尝其味，岂不心旷神怡，悠哉乐哉！
　　陆安年嘴里念叨着。
　　从抽屉里找出他的紫砂壶茶具，这一套茶具是大女儿给自己买的，听说好几万呢，陆安年一般喝茶是不会用这套茶具喝的，但是今天难得心情好，就用这套几万块的茶具喝一下吧。
　　为了配得上这套茶具，陆安年还专门的学习了如何泡茶呢。
　　在学习如何泡茶的时候，他还了解到，现代人所说的茶具主要指：
　　茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。
　　唐代文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶等。
　　了解归了解，陆安年依旧是不懂！
　　自己一般喝茶就用杯子喝，在炉子上将水烧开，然后用开水冲泡。有时候直接将茶叶放进水壶里，把水烧开就算是喝茶了吧！
　　但是那是一般喝茶，既然使用了这套茶具，那自己喝茶就不能一般了。
　　由于好久没有是用过，紫色的茶具上面布满了灰，陆安年找来抹布将茶具擦干净。
　　看着这套崭新的紫砂壶，陆安年叹了口气，以前的自己，为了几块钱挣死累活的用铁掀往火车皮里上煤炭，现在看着手里这小小的茶具，几万块？啧！啧！啧！
　　套紫砂壶的造型简练，色泽纯朴，大方古雅。使其泡茶，使用的年代越久远，壶身份包浆就越加的温润，泡出来的茶汤也就越醇郁芳罄。
　　这些都是陆安年在网上学习如何泡茶时，一位网名叫做醉茶仙的老师傅教给他的。最后还收了陆安年五百多块钱呢，但为了配得上这套茶具，陆安年也是咬了咬牙付的钱，学的习。
　　将茶具擦干净后陆安年开始了他的表演。
　　温杯：
　　将茶杯洗净，用开水稍微烫过。此为温杯。
　　醒茶：
　　将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用85摄氏度的开水冲泡，（陆安年是直接凉开水凉了一会儿。）水量盖过茶叶稍多一些即可。
　　等茶叶舒展片刻，将水倒掉。其目的是使茶叶完全苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质，碎末，此时也随之流出，使得下一步冲泡的茶质将更清新，洁净。
　　冲泡：
　　可适当提高水壶的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶叶泡个澡。
　　陆安年做这个动作的时候十分的优雅和标准，他认为这和他小时候在一家饭店里里打工的经历有关，那时候他专门负责给客人倒水，就用那种长嘴的水壶给客人倒水，也许、大概、可能、和这个经历有关吧！
　　赏茶：
　　刚刚泡好的茶温度过高，此时不宜牛饮，先仔细欣赏一番，闻其香，观其色，形之变化。
　　陆安年是不懂的，他觉得这个自己用水壶泡的没有啥区别，所以直接跳过了此过程。
　　饮茶：
　　待茶汤凉至适口，且慢慢品尝。
　　刚吃完饭，陆安年是很渴的，所以，将搞了半天的茶水一饮而尽。
　　“啧了啧嘴巴。”
　　何来甘甜？
　　微苦？
　　醇香？
　　微苦是有的，而甘甜，如果他的语文老师没给他教错的话，甘甜意思就是甜喽，但是陆安年却没有品尝到所谓的甘甜。
　　至于醇香，那就更加的没有品尝到，或许是醇香是用鼻子闻的呢，陆安年将茶杯放在自己的鼻子前闻了闻，依旧没有闻到醇香的味道。
　　“哎，看来我是的确不适合喝茶吧！”
　　既然吃饱了喝足了，那么就该去劳作了。
　　陆安年拿上家把走出了家门！（家把：方言，劳动工具）
　　阳光洒在陆安年的身上，暖暖的，时光里传来车轮压过落叶的声音，伸开双臂感受着迎面而来的微风。。
　　陆安年觉得第一次看见了时间，感受到了时光。
　　任它走吧，缓缓的！