第二节 冠明厂

　　这边吴三秀四人回冠明新村，去招呼工程队那些不打牌的家属。
　　思思和俊采走在前面一路走一路摆，刚到大门口，“哥哥！哥哥！思思姐姐！”梳着两只高高的羊角辫，一脸稚气童贞的星儿眼尖看到了他们，飞也似地奔了出来。
　　“爸爸那？”俊采问。
　　“跟好多个叔叔伯伯在上面炸金花，爸爸抱起我里面好呛人哦，我，我就想下来耍咯。”星儿奶声奶气地答道。
　　那些个不打牌的家属们，也正坐在院子里摆龙门阵。俊采妈看到思思的发卡要落了，赶步上前拉了过来，给她别好。
　　吴三秀抱起星儿，挨着家属们在砖砌的条凳上坐了下来，然后对大家说：“十年前祝寿的时候只能让顺开来充丁，怕也让若光的老乡们都传成笑话了哟！现在俊采成丁了，还考了这么好个学校，所以老头子这次决定要做得有脸有面，礼节礼数都不能疏忽。我们回若光的时候少，而且许多后面的讲究我都不太懂，老陈又没得耐心好生解释，只有麻烦你们几位帮着张罗了。”
　　于是大家就开始就你一言我一语地摆起了若光的寿宴规矩，吴三秀大约听明白了几处：
　　照例先要祭祖，牌位已经从若光带来；
　　本该风水先生用罗盘定了青龙白虎朱雀玄武后，再请出祖宗排位上位做仪式，但叶尘浣已经告知姐姐姐夫，餐厅本来就是坐北朝南，所以一品堂也就按照这个方位来摆了，应该出入不大；
　　俊采妈提醒“宁可青龙万丈高，莫叫白虎乱抬头”，青龙这方稍微垫高些就是，她多少受了些家里的熏陶，也略通风水，只是不似弟弟精通；
　　另外还有一篇祭祖词，是本地前清年间一个殿试同进士出身写的，在不少大场合由族中的成年子弟集体念诵的，但先时破四后来旧树新风，民间已久不闻诵；
　　叶尘浣倒是从县文化馆复印了一份过来，钻研了许久，感觉文言文典故颇多，用字又多有生僻难识，估计俊采多读几遍，应勉强可当堂诵读......
　　而冠明餐厅这边，等吴三秀四人出得门去走远了，一干人等才围上来，问吴四化买牛排的遭遇。
　　原来这吴四化自小不好读书，见天跟着几个高两级的厂子弟，把麻将、筛糠、丁二黄乃至长牌的技术钻研得无一不知无一不晓，算牌尤其精准。
　　工作后，所跟的师傅喜欢下棋，颇有几个师兄弟也好此道。吴四化跟其中一个师叔很是谈得来，先是陪他下棋，后来随这师叔去沙河公园门口去看残局，看到有得赌了，缠着师叔只下残局，逐渐着迷，听得哪里有残局场子都心痒痒，但碍于水平不够，一直不敢上局。
　　而叶尘浣的象棋，在若光镇上是没对手的，就是到了县里也只有文化馆、财政局有两三个老棋迷能跟他互有胜负，这些吴四化是早早见识过的。
　　这残局基本是沿袭清末到民国年间逐渐形成的江湖规矩，一般至少三人成局，座家（坐地摆局的庄家）现摆残局，让行家（前来破局之人）来破局。
　　看家（观棋者之一）一则要验局，首先确认残局盘面棋力相当，且无明确之输赢定式，故也要好记性和棋艺，其中当然不乏好手，《橘中秘》、《梅花谱》、《金鹏十八变》等早就了熟于胸。且能在输赢已定之后，给座家和行家复盘，指出胜负转折之关键棋，故高手兼之品性端正的，往往还未站住脚，就被座家和行家所争相邀约；
　　二则历朝均明令禁赌，甚至有清一代乾隆年更是禁绝了基本用赌博之用的双陆棋，然则法严弊深，弊深之下定有阙漏，民间自发另出解数，看家就应运而生：局前座家、行家均清空包包交由看家保管，一旦差役前来抓赌，看客尽管起身走开，剩下的座家行家只说是朋友对弈，查无赌资，当然无可奈何！
　　三则作为中间人保证输赢都落叫，尤其是相互不认识的座家和行家，要都认识的人做看家先收钱，有了输赢后分配，看家一般拿彩头的10%做抽头。
　　第一局座家让行家先，第二局则反之，然后以此类推，先约好三打二胜或者五打三胜，不服气的最多九局五胜，当然加局要另外加彩头，一般单局都是5元以内的彩头。
　　看家根据是否抱膀子，分为清看家和浑看家，清看家“观棋不语真君子”，这种局就叫做清局；浑看家是要给所抱的膀子支招的，五步棋后即要确定抱座家还是抱行家的膀子，棋局末了输赢都与膀子五五开，这就叫浑局。
　　据说民国时候，更有好弈嗜赌的大玩家，把“浑转清”和“清转浑”的规矩加入，比如若混看家自始至终一招未进，也就当做清看家了，棋局也随之浑转清，这种往往是看家对另外两家不熟悉，觉得风头不对，退而只求抽头；清看家盘中转浑看家，需另出一份彩头，往往局中有局，浑不知三家勾结做局的真真假假。
　　昨日叶尘浣才跟着姐姐到省城，刚在冠明招待所落脚，吴四化就跟着找上们来，拉他一路去沙河公园门口摆残局。由他给扯了个垛子，说是要去给自家大姐吴一心的幺女和经人介绍的男友两个测八字，才出得门来。
　　二人先到沙河边河堤坐下，吴四化把残局规矩先说与叶尘浣听，然后指着河对岸公园门口几处围着人圈子的摊子说：“看哦，就是那里。茶坊头有更堃（方言：高大上的意思）的。我算了下，加起每天平均20多个座家，看家行家来来往往有2、3百号人，每个摊子10局棋一天是有的，这样算来抽头一天都要一百多元哦！”
　　说到兴奋处，吴四化已然不能自已：“叶二哥，凭你的棋艺，基本可以杀里头百分之八十的座家！”
　　叶尘浣却不以为然：“强中自有强中手，我看，做看家反而最保险！”
　　吴四化有些急了：“看家就抽头，耗起时间浪费手艺哦！”
　　“可以做浑局的嘛！瓜娃儿。”叶尘浣学着省城口音说，逗得吴四化也笑了，想想也是，而且叶尘浣除了南路话口音土气，其他无论记忆还是口才，那都是一等一的。
　　二人于是折过桥来，吴四化认得的人颇多，大家也都晓得他姐姐是新冠明的老板，所以频频与人点头。走了一圈，他就开始扯叶尘浣的衣袖，示意他入局。
　　叶尘浣却不急，只是用心地看棋且听看家复盘，全不理睬吴四化，这把吴四化急得心内暗骂：个死跛（音为掰）哥，硬（音为摁）是要等到灵官扫台？！
　　眼见得有座家准备收摊了，叶尘浣这才拉了吴四化来，讲明了只要他来做清看家，三打二胜。选定了座家，结果兢兢绊绊地连赢三盘，座家不服还要来，吴四化也意犹未尽，叶尘浣不好推辞，就说好一盘定胜负，这最后一盘下到全都散场了，只剩下旁边茶坊老板出来陪着当看家，最后座家剩下单車炮加一个过河卒，叶尘浣是单马炮但士象全，走来走去吴四化都开始打起了哈欠，建议平局自己也不抽这局的彩头，双方接受，各自回家。
　　叶吴二人赢了10多元，各自分了，回冠明餐厅吃了晚饭，这才想起给大姐女儿测八字的事情，赶紧两人跑去大姐家，坐了半个多小时，就急着赶回来的麻将牌局，跟餐厅的两个单身汉打到二半夜。
　　今天一早，吴四化就被三姐喊去买牛排，本来可以坐公交车直接过去，看看时间还早，就想步行顺路过公园门口看看，结果看到残局就挪不动脚了，先还规规矩矩做清看家，两局后忍不住加押彩头，结果一浑就输，他不服气索性做行家破局，结果还是连战皆输，不知不觉就把买牛排的钱输完了。
　　想来想去，只有去先找姐夫陈鹏展借钱先填上再说，只顾一边低头走一边想怎么找由头借钱，听得思思和俊采喊他舅舅才回过神来，原来思思正拉着俊采要跑去餐厅，听思思说一大帮工程队在上面，他就立马泄了气：这进去可怎么开口捏？
　　思量间看见思思手里拿着的福寿红包，忽然有了主意！
　　于是拉过思思和俊采，说是刚才去买牛肉，公交车上人太多，结果包包被贼娃子摸了，想让思思把福寿红包里的钱先借他用，明天还。
　　思思将信将疑地看着他，似笑非笑地问：“怕是打牌输了的吧？”
　　这吴四化急了：“思思！我向***保证，这钱急用买牛肉！我明天就还你，不信的话，我把家里的存折拿来给你做担保。”
　　“折子一向都是舅妈保管锁起的嘛！”陈思更不相信了。
　　吴四化先左右看看，然后凑到思思耳边：“我老早就趁她睡午觉的时候，把那把钥匙印了泥模子找锁匠做了一把出来，一直我都打得开的，有几次打牌都带了出去的......”
　　思思向俊采努努嘴：“这是方叔叔给我，交代要俊采哥明天领头，代子充丁给爸爸拜寿的。”
　　俊采看吴四化可怜巴巴地望着自己，颇觉难受，想想自己的生活费还有结余，就很大方地回道：“那思思，你就拿给舅舅先用吧，我就跟妈说我的生活费遭贼娃子摸了，要她给我补起就是。”这句话令吴四化感动不已，暗自庆幸！同时也是若干年后俊采得以绝处逢生的一句话。
　　三人先坐公交车直接去纱帽街买了牛排，然后又公交车返回，下车后步行没到五分钟，就回到了冠明餐厅。
　　这是座整体三层楼的建筑，底层原本是冠明厂的内部职工餐厅，占地300多平米。最早附近很荒凉，因为地处二环边，没什么商业氛围，但是冠明餐厅的前身冠明食堂的生意却一直红火，一来加班在冠明厂是常事，所以几乎所有单身汉儿都在这里吃饭，加上厂里一直给食堂补贴，所以有些成了家的也懒得自己做。尤其是厂里陕西师傅馒头蒸得好，下班的时候食堂里三轮车拉着叠起的蒸笼就摆在厂门口卖，厂里的职工、下班路过的人天天如接龙一般排长队，被称为“127馒头”。
　　冠明厂的前身则是一个无线电机械学校，三线建设的时候从华东整体搬迁而来，改制为厂，地址一直是省城127号信箱。最早只有军品，利润高效益好福利高，那时候有句话“幺妹子，办嫁妆，要嫁就嫁冠明厂”。转业军人乃至省运动技术学校队退役球员些，都绞尽脑汁想进冠明厂，要养活越来越多的人而且还不能触及军品安全线，在主管领导的指示和支持下，冠明厂开始扩展民品：保安监控、有线电视设备、传真机等产品一度也曾雄霸省内市场，甚至早在四川长虹之前就拿出了黑白电视的样机，但是在体制和激励上的不作为，使得大部分科研能力转化成的生产力都流失到厂子外面去了。
　　随着市场的不断放开，很多厂里的人开始接私活甚至开厂，好点儿的还自己进料生产，胆子大有销售渠道的，则撕去冠明产品的铭牌换成自己的就开卖。
　　外流生产力逐渐在冠明厂周围形成了气候，于是招来了很多操着各种口音的原料供货商、销售代理商、外协加工商等，很多临街的铺子开始有了价值。
　　老办公区破墙开店的更多：餐饮、复印、杂货、旅舍等等一应俱全。冠明食堂停了全员补贴，味道价格等都没有什么优势，经常来食堂吃便饭的江苏老板和东北厂长又摘下了两朵餐厅之花，慢慢就经营不下去了。
　　吴家的父母，分别是江苏和上海人，都是这厂子的元老，为人非常正直且无私，连四个儿女都是取名一心、二准、三秀、四化，寓意一颗红心、两种准备、山河秀丽、实现四化。
　　老头尤其做认真严格，到手下徒弟稍有瑕疵，就签不了字出不了师转正。吴四化就因为没能考取大学，令二老失望不已。老头对这个唯一的儿子，怎么看怎么都像是前世的债主，但即便如此，他也绝不想通过走后门的方式把他弄进冠明厂，因为这种做法，可能给他身前生后的声誉名望抹黑。
　　而实际上，很多冠明子弟都是曲线进入，先从学徒合同工做起，两三年时间通过函授、电大等拿到文凭后再转正式编制。但是两位老人家坚决不降低自己的道德水平和自律标准，以对得起厂子和国家。所以，这个舅舅至今仍在干爹建筑公司底下一个工程队当工长。喝点小酒之后，每每想到当年的狐朋狗友已经做到冠明下属分厂车间主任的时候，这个舅舅要么就自己的电大文凭骂娘，要么像俊采后来有阵儿一样，暗地里咒他爹。
　　吴三秀进冠明厂很早，彼时还没要求文凭什么的，一直在后勤做采购工作，后来提前病退的。此时两位老革命行将枯朽，想落叶归根，就回了趟南京去看看，听亲戚说政府正在落实政策，登记原先国家无偿占用私人的房屋的情况，亏得老太太把当时政府写的手续珍藏了差不多二十年，赶紧让做事稳当利索的吴三秀给挂号信寄过去，结果很快就认确认了产权，因有些已经早早由政府改造做成了街道福利厂等，不便追索，所以只返还了一部分，其余部分折成钱，大概有两千元。
　　老头老太太已经非常满足了，将就着补款，将祖屋翻新，然后就此打算南京养老了。父母不会插手多管闲事了，吴三秀胆子也大了起来，干脆就把行将败落的食堂承包下来了，当时要缴纳一笔押金，还找俊采爹借过钱。
　　当时冠明厂对食堂承包的要求是：中午晚上给值轮班的七八十号职工供应两顿，午餐标准6角5分，晚餐4角两荤两素，米饭随便吃，水电房租都不缴纳，自主经营，自负盈亏。
　　吴三秀继承了下江人的传统，精打细算且很有生意头脑，她本来就做得一手好菜，又从若光工程队家属里挑了7、8个吃苦耐劳的老乡，无需更多考虑就决定开张了。先把餐厅临街一面的墙全部打通，开一道正门，临街全部换成落地窗玻璃，挂上飘逸大方的紫色窗纬，提供可供4—8人的条型餐桌，中间是圆桌，背墙本来就是玻璃窗，拆除后向厂内再推进4米米，做成了包间。
　　正门口把原先的厂里设置的花台拆除，两边栽种了若光挖来的竹子，专门请了广告设计部，给门头上做了时尚新潮的牌子：新冠明餐厅。不到三个月就开始盈利，而且渐渐的，新冠明俨然成了东门上请客吃饭最有面子的地方，川苏结合的盐焗鸡、梅菜扣肉、炖鱼肚、鱼香狮子头、爆竹鸡丁、若光莼香豆腐鱼等主打菜一时声名大噪，又找了邮电局的关系，做了黄页广告，这之后更加把西、南门的客源也都给引了来，车水马龙门庭若市，热闹的景况不亚于今天之一品天下！
　　慢慢有了积累之后，她一度还想把二楼闲置的办公室也承包下来开茶坊，一来因公干谈事喝茶的人比较多，二来给厂子内部人提供打麻将的场所。但这二楼要租的话，就不可能如底楼餐厅那那样免租金了，而是按租房办公司的标准收取。
　　原本的算盘是让陈思毕业后来接手打理茶坊，但刚说出口，陈思马上头摇成了拨浪鼓：“我不切，我不切！导游证我都准备考了，一拿到暑假里就要联系带团出去挣钱哟！你们标来打我的主意！！哪个一天到晚呆在屋里守茶坊，打死我都不可能管啥子茶坊哟，死都不！”吴三秀、陈鹏展两口子只得作罢。
　　后来陈鹏展又想到舅子吴四化，平时人缘面广，想让他牵头把茶馆搞起来，吴三秀暗忖：四化丈母娘家里兄弟姊妹5个，好像都没有什么经济积累，小儿子都还是陈鹏展给走的门路才进了一个市属园林公司。要他们来搞茶馆，不好再参股进去占一份不说，恐怕还得借钱给弟弟。做得好，自己落不到什么；做不好，连借出去的钱都要打水漂。
　　于是她提出不同意见：“自打我爹妈去了南京后，你没觉得四化丈母娘那边对他这个女婿看高多了么？那是因为这祖屋早晚是四化的，怎么的都穷不着他，所以啊你就别替他操心了。”
　　见陈鹏展似有所悟，她接着说：“还有你不要只看到我这个摊摊这么红火，没看到我辛苦成啥子样子！就算他们屋头的人有心要帮，也另有问题啊——那家人从来没有做过生意，你莫害得别个两头都落不到哟。况且，你个老东西，经常不是帮别个忙还要自己请客，就是招呼那些八杆子打不着的若光亲戚，馆子里你签字的白条子好多你自己算过帐没得哟？你那个舅子更加穷大方，我两个是吼不住他的，厂子头的狐朋狗友又多，开起来噻，只怕白喝茶的多得起摞摞哟！”干爹想想也是，也就作罢了。