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小说巴士 / 浮生若梦亦永恒 / 第四十九章人间烟火

第四十九章人间烟火

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  “小公子,为何对九皇子那般?”不谙世事的君如兰眼睛一眨不眨地看着云柒,倒真有几分可爱。
  “如兰,一个人的力量终归有限,他是皇子,将来或许是一国之君,影响力更大些,若他肯造福百姓,自当是百姓之福。”云柒双眸微眯,抬起修长的手指遮挡太阳,好看极了,却不料他的凌丰哥哥已经布了水幕给他遮阴。
  “如兰明白了。”
  “如兰,你为何修炼?”
  “为天地立心,为生民立命,为往圣继绝学,为万世开太平。”说起来七人对他很是不错,他的灵相是剑便让他融合上古圣剑意,送圣剑思追,教他做人修炼,从未将他当仆人对待过。
  “走吧,我饿了。”凌源挠了挠头,一脸笑意地看着云柒,其他人便寻了一处饭馆。
  “也好,一起食人间烟火。”凌玺看着自己的两个弟弟,不禁笑了,云柒饿了极少说出来,不过六人都看得出来,因为他们是哥哥,要照顾弟弟啊!
  饭菜上桌,香气四溢,金黄金黄的表皮让人食欲大开。鸭皮与鸭肉片成一片一片,剔去骨头,咬一口软嫩弹牙。经卤水浸泡的鸭肉鲜嫩多汁,炭火烤制的鸭皮金焦干脆。
  妙绝搭配的是一张极薄的面皮与辛辣的酱汁。鸭身各处的肉味道大不相同,鸭脖上的肉劲道弹牙,肚子上的肉软嫩多汁,大腿上的肉鲜嫩可口,三者包容再加上焦脆的表皮,经面皮一包,再沾上酱计,一入口,层次丰富,好吃极了。
  颗颗饱满的鱼粒,似松鼠的外形,选取一到两斤的鲜鱼,剔骨横八刀竖八刀,穿上面粉与生粉的外衣,经高温油炸定形,浇上甜辣的汤汁。夹一小粒入口,外表焦脆,里肉鲜嫩,沾上汤汁甜辣可口,让人欲罢不能。
  毫不油腻入口百味交叠的五花肉是饭馆的主打菜。选自最新鲜上好的五花肉,切成一片一片,再将肉片切成三条,瘦一条,肥一条,肥瘦相宜一条。
  加以葱姜蒜,黄酒酱油盐巴,花椒胡椒干辣椒十三香腌制一刻钟,过一遍水淀粉经高温油炸,再加以先前的佐料制成汤汁浇上蒸一刻钟,最后洒上葱花。
  菜一上桌,金黄的外表,葱香扑鼻而来,肉香弥漫,一入口软嫩苏脆,沾上汤汁,百味交叠,先是辛辣霸占味蕾随即肉香缠绕舌尖,挥之不去,让人唇齿留香。
  小二再端上一盘排骨,香甜酸爽的味道漂香四溢,选自肉较多的排骨,热水去血沫,加山茶油,下葱姜蒜爆炒,炒出香味后入排骨翻炒,炒至金黄加入红糖白醋炒至焦糖色起锅,再加上几片香菜点缀,增添几丝情调。
  排骨一入口轻轻吮吸,酸甜的汤汁回荡在口腔,味到深处,欲罢不能。咬上一口肉,焦糖色的肉鲜甜无比,随即被酸爽取代,吃到深处,酸甜适宜,二者结合毫不突兀,反而碰撞出别样的风味,让人回味无穷,流连忘返。
  五味鸡,酸甜苦辣咸,选自高山散选的土鸡,加以精准的刀法将每一根骨头都剔掉,再用粉条连接成一只完整的鸡,加新鲜的青梅苦瓜朝天椒高糖苷蔗火腿同煮,再不加任何佐料,煮好后装盘,再用玉米胡萝卜土豆白萝卜切丁炒至放入鸡肚密封,烤制一刻钟。
  菜一上桌,金黄璀璨,筷子轻轻一夹粉条脱落,鸡肚大开,菜香与肉香完美融合,颜色鲜艳,香气四溢,再浇上一层浓稠的五味汁,让人垂涎欲滴。
  夹一小块入口,表皮苏脆里肉鲜嫩,五味缠绕舌尖依次绽放,厚重而绵长。用勺子夹上皮肉菜丁淋上一层五味汁,塞入嘴中,如扔一个小火球在嘴中,五味交融,“嗞啦”一声,好吃到心里,菜肉结合,亳不油腻,让人五味交集,霸占舌尖,迟迟不肯退去,连绵不绝。
  星岩城特有的岩虾,肉质鲜美,生活在地底深处,选用现抓的岩虾,挑去虾线,切成肉沫加葱姜蒜沫拌匀腌制。
  土里现割的小麦做成面粉加现下的鸭蛋拌匀,不加一滴水做成面团,经毛竹压上万下再制成极薄的面皮。
  金色的面皮包以岩虾肉酱轻轻一握便成一个云吞,用力不轻不重,恰到好处,太重面皮破损,太轻肉馅不入味,必须由经验老道的师傅完成。
  金黄饱满的云吞一蒸便可上桌,竹子的清香,面皮的泥土气息,岩虾的鲜味完美融合,咬一口滑嫩无比,几乎不用咀嚼便可滑入肠胃,若是沾上一层酱汁,云吞味道层次更加丰富,别有一般风韵,自成一绝。
  一年四季,各有不同,时间总会创造出别样风味,上万种果蔬从树上和土中现场采摘冼净,只选最好的部分切丁,加以现榨的山茶油翻炒,只加最简单的盐巴,其它什么也不加。
  菜一摆盘,颜色各异,给八人呈上一场视觉圣宴。用勺子挖一勺入口,万味杂糅并无层次,味道却十分美妙,还带有泥土的芬芳,只加有盐巴的它既不淡雅也不浓厚,二者把握的恰到好处,一菜品四季,味道独特,绝无仅有,味到极致便成一绝。
  自然法则,弱肉强食,七星岩大森林中上千种凶猛魔兽,专食肉类,本身味道自是极好。
  只选肉质最好的部分,经上百味药材所制的卤水反复清洗,直至毫无血腥味,开水烫三次,快速捞起,去除血沫。
  将其切成肉沫,每种肉都根据其特点加以不同的佐料腌制,一刻钟后加现采的五谷碾粉伴匀,在案板上反复甩打直至黏稠,经高压成树叶状蒸制后摆盘。
  菜一上桌便捎来大自然的气息,给人一种置身大自然的错觉,感觉赋予了他们新的生命,肉片在酱汁里走一趟,放入口中,并无药味反而有一股清香,让人心旷神怡,肉质极好,软嫩弹牙,好吃的要命。匠心制做,自然之味,纯真本源,自是一绝。
  水是孕育万物之基础,饭馆之内自是少不了汤。星岩城内有上百种花,采集它们制成花蜜与清晨采集的露水同煮,加入上千种新鲜水果肉粒,与生俱来的甜味来自大自然的馈赠,是星岩城最质朴的味道。
  菜一上桌,果香四溢,原本五彩缤纷的汤汁经过千味交叠,变成了最纯粹的白色。。
  一入口,汤汁浓稠,滑嫩无比,捎来大自然的清新,溢满舌尖,久久不肯散去,极解油腻。自然之美与自然之味的完美融合,经匠心的绝妙点缀,成为星岩城之味的第四绝。
  “吃的差不多了,云舒长老让我们去竞技场,获得朝圣路的资格,便算过考核。”叶羲眉眼弯弯,边说还边替弟弟们斟水,让他们淑口。
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