第十三章 香酥鱼片

　　奥罗食铺厨房。
　　奥恩正在为晚上的营业坐着准备，洗菜，切菜，洗盘子。
　　烧菜他不会，不过他可以打打下手，让自家媳妇儿少干点活，减轻点压力。
　　“奥恩叔？在整理厨房？”走进厨房的徐强罕见的看见奥恩穿上了围裙。
　　“嗯，今天罗琳的生日，我虽然不能送她什么贵重的礼物，我只能帮她减轻点压力。”奥恩说道。
　　“徐强，不知道能不能麻烦你一件事？”奥恩小声的恳求。
　　“什么事？”
　　“能不能教我做一道最简单的菜，我想给罗琳一个惊喜。”
　　“最简单的菜？”
　　徐强脸上露出沉思，思考着在他的记忆中什么菜是最简单的，不用废多少脑子就能够学会的。
　　“你会切菜吗？”
　　“会！”奥恩点了点头。
　　常年看着罗琳切菜、烧菜，即使不会烧，他也学会了基本的切菜。
　　“那就好，我教你做最简单的炸薯条，你看着就行了。”徐强说道。
　　炸薯条，这是无论男女老少都喜欢吃的零食。一根薯条，蘸点番茄酱，简直是最好不过了。
　　“奥恩叔，我今天看到你买了几条新鲜的鱼，麻烦你能不能杀一条鱼？”将篮子放在桌子上，徐强看着木盆里的鱼。
　　“你要做鱼？可以！”
　　奥恩点了点头，抄起了一条鱼开始宰杀起来。
　　拿了个篮子，徐强开始挑选起了土豆。
　　体积小且圆润，芽眼深麻点多，这类土豆切开是白色的，口感比较面，适合做成土豆泥。
　　体积偏大，芽眼浅，麻点少，表皮光滑，这类土豆切开是黄色的，口感比较脆，最适合切条做成炸薯条，当然土豆丝也是不错的。
　　为了防止外面某个吃货不够吃，徐强挑选了五六个土豆，切成的薯条量即使吃货也会吃撑。
　　徐强顺手还为奥恩挑选了一份土豆。
　　“徐强，鱼杀好了！”
　　三分钟不到的时间，奥恩已经将鱼杀好洗净放在大盘子里了。
　　“这么快！”
　　徐强有些惊讶奥恩熟练老道的手法真是神速。
　　看着这条鱼的种类，徐强发现既不像四大家鱼，也不像乌鱼，估摸着应该是异世界的特产。
　　“奥恩叔，麻烦洗净去皮！”
　　徐强将篮子推到了奥恩面前，有点不好意让奥恩帮他洗菜刨土豆。
　　“嗯。”
　　洗菜交给了奥恩，徐强撸起了袖子，披上围裙，开始处理盘中的那条鱼。
　　鱼肉最肥美的地方就是鱼肋骨至鱼肚和脊背至鱼脑的部分，当然也有人喜欢吃鱼肚。
　　不过今天徐强要做的一道零食，干炸香酥鱼片。
　　他需要将整条鱼切成晶莹剔透的薄薄一片，这是一项不小的工程量。
　　洗好菜的奥恩安静的站在旁边，惊奇看着徐强将鱼片成一片片透明的薄片。他从来没有看过这种吃鱼的方式，将鱼切成薄片要怎么吃？是炒还是煮或者是蒸？
　　在异世界没有更好的方法来使鱼片的质感变得更嫩，徐强只能继续用老办法将鱼片和鱼骨泡在啤酒之中，借用啤酒中的化合物来使鱼片的肉质变得更加鲜嫩。
　　鱼片的腌制还需要一段时间，徐强开始处理土豆。
　　土豆切成一根根的细条，不够由于徐强并不是专业的厨师，所切出来的丝并不是很均匀，有粗有细。
　　如果有评级的话，徐强的刀工一定是不合格，不过并不影响食用。
　　土豆条焯水除去表面的粘连的淀粉，泡在了纯牛奶之中增加味道，不过有一件事他急需处理。
　　怎么样才能冰冻一下土豆条？
　　在异世界似乎没有冰箱，不过这里有魔法呀？
　　徐强瞬间想到了什么，端着装满土豆条的篮子走向了外面包厢，他需要借用魔法来处理一下土豆条。
　　“艾丽莎，艾米丽尔，你们俩谁会那种可以释放出寒气的魔法？”徐强看着艾丽莎和艾米丽尔询问。
　　“我会，需要干什么？”冰美人艾米丽尔开口了。
　　“很简单，对着这个篮子里的土豆条释放魔法，时间不要太长，以免影响口感。”徐强将装薯条的篮子放在了桌子中央，一脸期待的看着艾米丽尔。
　　而艾米丽尔则是面无表情的看着徐强，眼角不断地抽出。
　　用魔法来处理食物？她不知道徐强怎么想出这么“天才”的念头。魔法是用来战斗或者是保护施法者本身，才不是用来处理食物这么低级的用法。
　　“能不能快点？我还等着这土豆条用呢。”徐强催促道。
　　“好！”
　　艾米丽尔冷冷的回应了一句，接着拿起法杖，低声吟唱了起来。
　　“寒潮！”
　　一股冰冷的气流从她法杖之中释放了出来，冲进了装载土豆条的篮子里，很快土豆条表面凝结了冰霜，让黄色的土豆条冻白了。
　　徐强搓了搓手，隔着一段距离，他都能感觉到寒冷，这次冰冻土豆条的口感一定不错。
　　“你的东西！”艾米丽尔无情的将篮子推给了徐强。
　　看着篮子中成色不错的土豆条，徐强十分满意。
　　“魔法真便捷，要使用魔法来做零食那岂不是美滋滋？”
　　抱着土豆条，徐强爽快的离开了，留下了眼角抽搐的艾米丽尔和一脸期待的艾丽莎。
　　回到厨房，徐强将冰冻土豆条放入油锅炸了出来，并且准备上了三碗不知道什么时候塞进背包的番茄酱。
　　捏了捏碗里的鱼片，鱼片表面有点滑腻，质感比较柔软，已经差不多了。
　　倒去碗里的啤酒，将新鲜的鸡蛋去黄只留蛋清，蛋清倒入鱼片之中，加入盐和胡椒粉，再来点香料，轻轻地和一下，让鱼片表面和蛋清充分混合。
　　外表再裹上一层面粉，是不是隔壁的小孩都会馋哭了？
　　看着滚烫的油锅，从口袋中掏出椒盐罐头，徐强倒了一勺椒盐放进了刚才的油锅之中，接着用筷子将鱼片一片一片的夹进油锅之中。
　　不一会儿，油锅表面铺满了一层表皮煎的金黄的鱼片，诱人的香味从鱼片上散发了出来，就连切菜的奥恩都吸引了过来。
　　“好香，这是什么吃法？”
　　“香酥鱼片！”
　　徐强快速捞起鱼片，以免炸得过久而影响了口感。
　　“第一次听说。”奥恩今天第一次看见了还有这种吃鱼的方式。
　　“你要尝尝吗？奥恩叔？”
　　奥恩看着盘子里铺满着一层的香酥鱼片，脸上露出了一丝犹豫。
　　他并不喜欢吃鱼，比起鱼来，他更喜欢大块朵儿的肉就着啤酒，这才是男人的浪漫。
　　见奥恩不说话，徐强捞出了一片酥香鱼片放在碗中，摆在奥恩面前，他还要去炸鱼脆骨呢。
　　看着金黄的香酥鱼片，表面沾满了一层薄薄的椒盐，散发着秀色可餐的香味，奥恩下意识的咽了口口水。
　　就给面子尝尝？一小口？
　　筷子轻轻的夹起鱼片中间，张嘴咬了一小口，给了面子。
　　金黄酥脆的外壳，鲜嫩滑腻的鱼片，配上表面包裹一层的椒盐，碰撞在一起产生了火花，让奥恩的味蕾都扩张了起来，吸收着香酥鱼片的滋味，眉头舒张，脸上就露出了一副享受的表情。
　　不行，一口不够，我还要再来一口！
　　趁着筷子还没有完全放下，奥恩迅速将整片一片塞进了口中。
　　大片的香酥鱼片比之前的一小口味道要来的更浓烈，让奥恩享受着鱼片的味道，十分满足。
　　香，再来一块！
　　吃完碗里的那一片香酥鱼片，让奥恩把筷子伸向了装好盘子的香酥鱼片。
　　“奥恩叔？”徐强转身端着炸好的鱼脆骨，看着奥恩。
　　奥恩抬起了头，两人双目对视，刷一下，老脸通红，现场的气氛十分尴尬。
　　“我什么也没干，只是看见你这片鱼片似乎焦了，正准备加起来丢掉呢！”奥恩为自己辩解道。
　　徐强打量了一下奥恩手中金黄的香酥鱼片，努力的寻找着焦的地方。
　　“我看到了，的确是焦了，奥恩叔你先放在碗里吧，等会再丢掉。”徐强摸了摸鼻子，将手中的鱼脆骨放在桌子上。
　　“好的！”奥恩顺着台阶爬了下来。
　　人靠衣装，佛靠金装，菜靠美装！
　　味道极佳的菜肴没有很好的摆盘将会大打折扣。
　　切了一段香菜和葱段，切成末，洒在了香酥鱼片之上，让其看起来秀色可餐。
　　鱼脆骨就不用了，金黄的卖相已经十分不错了。
　　薯条装在平盘中，绕着中心铺成一圈。
　　所有的放在大碟子上，徐强端着走出了厨房。
　　他前脚刚走，后脚奥恩就把那片他等待已久的香酥鱼片塞进了口中，一脸美滋滋的享受。