第十一章 再补

　　看看时间到了三点半，他找个借口溜出车间，贴着墙根一溜小跑，到厂门口，和门房秦大爷打屁聊天一会儿，发了两根烟，顺利获得外出十分钟，而不需要登记的资格一次。
　　出了厂门，拐了两个弯，到了隔壁弄堂口的“为民饮食店”。
　　饮食店和饭店不同，前者不售卖菜肴米饭酒水，只卖各种干湿点心，早晨大饼油条豆腐浆，生煎小笼烧卖，到了下午傍晚则有炒面供应，至于馄饨面点属于常备品种，随到随吃。
　　“师傅，来十五个‘老虎脚爪’”说着递过去六毛和一斤五两粮票。
　　“好的，刚刚开炉，烘的味道正好！”
　　片刻后，他拎着两只牛皮纸袋子，有出现在厂门口，和秦大爷和另一个门卫点头打了个招呼后，在桌上留下两只后，有贴着墙根一路溜到车间里。
　　“来来来，大家停一停，吃点心了，刚刚烘出来的‘老虎脚爪’，趁热啊！”
　　他这一吆喝，其他人包括老陈都纷纷停下手上的工作，用回丝擦了擦手，围到桌子前来。
　　“嗯，真香！正好肚子有点饿了，吃个顶顶饥！”
　　众人也不客气，你一个我一个的拿着吃起来。
　　“老虎脚爪”名字听着威武霸气，但实际上是一种很廉价的平民点心，属于沪上特有的“做人家”（节俭）的食品，为外埠所无。
　　这是大饼的附属产物，所以只有在下午三四点才有卖，而且只有一炉，绝不会多做。
　　饮食店每天早市生意红火，三分一只的咸大饼，或者四分一只的甜大饼，加上四分钱的油条，包在一起，边吃边走就是大多数沪上工人的早饭了。
　　当然家庭条件更差的，就只能在家就着昨夜的剩菜唏哩呼噜的吃泡饭，吃的胃里泛酸也只能自认倒霉。
　　到了上午九点前后，随着上班早高峰的过去，烘大饼的路子也空了下来，炉子是用大号柏油桶内壁糊上加入纸筋的黄泥制成，生起来后要消耗不少煤球。
　　九点后，客流渐稀，炉子不再有生意遂不情不愿的进入赋闲状态，直到下午四点，饮食店开始买炒面或者油煎馄饨时才会继续开火。
　　中间这段时间有点尴尬，如果任其熄灭吧，下午重新生炉子麻烦，而且也浪费煤球，这玩意可都是有成本核算的。
　　沪人都是做人家的，既然没生意，那就赶紧用湿的煤粉浆把炉子封上，上面留个手指粗细的小孔，用来煮开水。
　　但炉膛内依然有大量余热，直接放弃还是略显可惜。
　　通常做大饼时候都会多揉些面粉。
　　于是便关照做大饼的师傅，将这些面团摘出一小团一小团的来，贴进炉膛，然后再封炉子。
　　因为炉膛余温有限，所以面团不能太大，只能做到十岁儿童的拳头尺寸，再大就不容烘熟了，又因为面团接触炉膛的面积太小，无法想贴大饼那样，“啪”一声耳光，面团就糊到炉膛壁上，（大饼的背面都有四条指印就是这么来的）。
　　于是大饼师傅，只能屈起手指第二节，用力将面团摁到炉膛内，这样表面就形成了特别深的指印。
　　说起来这其实就是面团而已，但九点到下午三四点，仿佛上班时间一样的炉膛余温，慢慢焙着焙着就把把这些面团焙的喷香扑鼻。
　　英国人要喝下午茶吃黄油饼干，中国人没那么多闲情逸致，也没那么多钱，孙爱国溜出去买来的“老虎脚爪”就成了大家最好下午点心。
　　香喷喷热烘烘的吃下去，再喝上两口浓茶，肚子里有点底，干活劲道也粗了不少。
　　只是这玩意眼下也开始少见起来，三中全会春风吹便神州，各行各业都开始搞技术革新，饮食店也不例外。
　　老早就有人觉得这大饼炉子效率低，能源浪费大。
　　有一种改装，炉子依然是那个炉子，但炉膛大大缩小，大饼没法放在里面烘了。
　　炉火上横架一根钢筋，钢筋上焊一块长方形铁板，这铁板有八只大饼那么大。正反面一共可以贴十六只大饼，不断翻动铁棍，正面烘烘反面烘烘，很快十六只大饼都熟了。
　　论速度确实比之前快了许多，但不少老人家见到这等神器难免要眉毛跳上几跳，然后远远的避开，因为这块铁板，难免让人联想到“铁板新村”（火葬场）……
　　周围已经有好几个饮食店用起了这种新式大饼炉，缺点是这种炉子是无法焙出“老虎脚爪”的。
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　　众人嬉笑着吃完，用茶水漱漱口后，又开始投入到工作中去。
　　孙爱国自己倒是一个都没吃，原因是午饭那份酱爆猪肝量实在太大了，直到现在还觉得撑。
　　不过到了临下班前，却传来让人沮丧的消息，这次的票子抽签取消了！
　　原因是去年中越边境再度暴发激战，在解放军的大举进攻下，越南军队被打得从之前非法占领的罗坪山和扣林山惨淡撤出，中方大胜。
　　今年正好有一批参加过这次战斗的上海兵退伍回乡，还组建了一个报告团，全市巡回讲演。
　　轻工业局领导觉得这是个共建军民鱼水情的好机会，于是暂停本系统职工票子分配一次，把这些票证全部捐给那些门上贴着“光荣人家”标签的住户。
　　对此孙爱国有些懊恼，但很快也就很想开了，毕竟人家都上前线玩命去了，给家属改善一下生活条件，也无可厚非，这次没有那就等下次好了。
　　反正按照人头算，机修车间每次都有个张把票子，还不都是落到自己兜？
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　　回家后把事情和孙解放说了，当哥哥的也觉得这就是天意，也没啥好难过的，示意弟弟坐着休息会儿，自己系上围裙去院子里搭建的公用厨房里准备晚饭起来。
　　没办法，原本的厨房已经成为别人的住家了。
　　“阿哥，今天晚饭吃啥？”孙爱国有点馋了。
　　孙解放秉承了沪上男性的特长，手艺相当不错，吃过他菜的人总建议他去开家小饭馆，肯定能挣钱。
　　但孙解放舍不得好不容易得来的工作，当专业厨子的事情也就不再提起。
　　“嗯，我下班特地去菜场转了一圈，你昨天晚上出了那么多血，要给你补补了！”
　　“啊？！”孙爱国觉得情况不妙。
　　“喏，晚上酱爆猪肝，整整一斤半，都归你……”
　　“阿哥，不要啊，我中午在食堂就被塞了一肚子猪肝，现在打嗝上来都是猪肝味道。”
　　“那好啊，猪肝补血明目，你多吃吃，总不会错的。”孙解放笑眯眯去忙碌。
　　孙爱国目瞪口呆，只觉得胃里在反酸……
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