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一大早，金壮壮准时起床，老板和超文在后厨洗菜，切菜，起油锅炒制浇头，蒸面条，包馄饨，蒸馄饨，老板娘，长治，金壮壮则在前台擦桌子，椅子，准备开业。
店里来的第一客人，6点35分来的，是一个老顾客，他是一个开夜班车的司机，现在应该是上夜班结束了，来店里吃一份早饭，就要回家吃饭了，”老板，来一份素鸡面，汤要多一点“
”好嘞，“金壮壮答应到，素鸡，之前让老板准备了5块，已经炸好了。
大约过了2分钟，一碗色香味俱全的素鸡面已经给顾客端上了桌了，”老板，怎么这么快？是不是昨天的面，今天热一下端上来给我吃的啊，以前都要等半小时，我还要等你生炉灶了“
这时老板和老板娘脸色有点难看，不知道如何解释好，以前来的客人都喜欢等坐一会再把面端上来的，现在顾客不习惯了。
金壮壮不慌不忙的走过来解释道：”这位先生，我们小店知道你每天都会来吃面的，我们只是在您来的路上已经在煮面了，所以你一来，我们就能端上来了，您是我们的老顾客了，所以本店为你特别标记了贵宾，以后只要本店还没有关门，您任何时间来，都能立马吃上您想吃的面条“
老板娘，心里犯嘀咕了，贵宾，谁给他标记贵宾了。
然后，天开始亮了，客人陆陆续续的都来到了店里，给他们感觉唯一不同的是，上菜速度变快了，而且看到老板双手叉腰，难道后厨多了很多人吗？
上菜快，客人等待的时间就少，上来就直接开吃了。平均15分钟就能走一波人，1小时能吃3波人，都没有可能排队等待。
到了早上8点半，所剩的菜品已经不多了，金壮壮看了看后厨，对老板娘说：”老板娘，辣肉面还能卖3碗，买完就停售，……馄饨没有了，新来的人就不要卖了……“
晚到的客人，纷纷吃了闭门羹，对着老板抱怨到：”怎么今天这么早就关门了？你们还想不想做生意了？“
金壮壮赔笑到：”不好意思，今天生意特别好，来了一波又一波的人所有的菜品都卖完了，明天请赶早，“
9点不到，所有菜品都买完了，当然，这个时候最开心的还是店里的2个伙计，”壮壮哥，你说的，所有的都卖完我们就结束上午的工作，我们就可以休息了。“
金壮壮回答到：”那是当然。你们可以收工了“
老板看到，当然不乐意了，”你看才几点，那么多客人还在来，那么早就收工了？“
金壮壮笑嘻嘻的老板娘说：”老板娘，今天早上收入如何“
老板娘点了点钱：”今天早上的收入是昨天早上的2倍了，我们多赚了2倍的钱了“
当然老板也有这种感觉，这次食材准备的比平时也要多很多。
老板表面有点不服气的说到：”我就担心那些顾客会不会因为我们这样搞吃的不开心，明天不来了？要天天都这样那才算你革命成功了“
”好的，老板，我觉得中午我们可以在原定计划再扩大1.5倍的量供应，我觉得也是应该能全部卖完的“
其实金壮壮哪里会什么做饭啊，只是之前外卖吃多了，吃到面的时候，一些店家都会把面和汤分离，这样可以长时间保持外卖的面条的口感，放到这个年代，反而能够提高工作效率。
到了中午，红星饮食店还是重复着早上的工作流程，结果午饭点刚过半，饭菜也早已被卖完，长治和超文又笑着说：”壮壮哥真行，我们现在干活省力了，以后我们跟着壮壮哥混了。“
老板娘笑到：”壮壮啊，他们后厨省力了，我这收银可一点事情都没有少啊，反而客人多了，我都忙不过来了，你可要帮我想想办法，能证明减少的我的工作量“
金壮壮说：”可以啊，你不但可以减少工作，还可以双手叉腰不工作，只要用眼睛看着他们就可以了“
”什么工作啊，只要用眼睛，我年轻的时候就不想进后厨帮忙，油烟会使我变老的“
金壮壮说：”我之前从国外了解到，国外有一种无人市场，客人进去，想拿什么就拿什么，出来统一付费就可以了。我们可以给客人准备一个篮子，里面有一些零钱，客人吃了一碗辣肉面，9毛钱，他拿了1元钱，投入篮子中，自己去篮子里面拿一毛钱找零就可以了。而老板娘你只要做的是看着顾客找零，别少付多拿就可以了，全部让他们自己找钱就可以了。篮子里面有大面额的纸币，你及时拿掉就可以了，零钱留着，用于下个用户的找零“
”这个方法好，我坐着，他们也不会找错钱了，我都盯着他们了，吃了什么面，自己过来拿钱买单就可以了“老板娘似懂非懂的说到
”对“，金壮壮说到，”你就相当于一个稻草人，只要你坐着，他们每个人都是你的收银员，这个有一个洋名supermarket“
”好的，我现在就去买一个框，我们要做自助收银，叫舒泼马克特“
一天又一天过去了，听说顺昌里的红星饮食店，不要排队，去了就面就上来了，他们记录了用户的信息，如果你去了，马上面就端上来了，说明你是他们的贵宾，”那正好，我敢时间，其他店上菜太慢了，我就直接去红星饮食店，看看我是不是他们的贵宾“。
就这样，一传十，十传百，附近周围的街坊，都知道，红星饮食店，不用等，直接菜。
老板和老板娘的钱包也鼓了起来。