新的一天开始了

　　周围的伙计陆陆续续起床了，天亮了，金壮壮也随着大家一起起床洗漱。老板升起炉灶，超文跟着老板在后厨帮忙，超文和我在老板娘的指挥下，在店铺的前面忙前忙后。大家简单的吃完早饭后，陆陆续续就开始了迎来了客人。
　　由于老板的手艺好，来吃的基本都是老客户。
　　“老板，来一份大肠面，老板来一份腰花面，来一份小馄饨”。
　　很快店铺就都坐满了人，金壮壮和长治在店里跑来跑去，招呼客人，其实店里也就十几个客人，很多人都是在等。
　　很多人因为等的时间太长，抱怨声，此起彼伏，店铺小，面的浇头都是一份一份炒制出来的，付完钱，等20分钟，吃上20分钟，这一间店铺坐满10个人，最多一个小时也就应付20个客人。
　　到了随着早点时间的结束，店铺的人少了，大伙开始准备员工午餐了，忙了一大早的金壮壮心里是有点怨气的，那么忙，老板也就那点收入流水。
　　员工午餐时间。金壮壮半开玩笑的和老板说：“老板，和你说个事情，我们能不能把当天要准备的食物都预先烧好，等客人来了，直接端给他们，吃完早点走，那么下一波人来也能尽快吃到”
　　正在吃饭的老板连突然拉下来了：“你懂个屁，这里的街坊邻居就喜欢吃我当场烧的面啊，馄饨啊，你那个是大锅菜，都是单位食堂烧的，味道不好的，我这里就是做邻居生意的，不能把我的招牌给砸掉了”
　　金壮壮说：“老板，你先别急，你看你每天早上都是固定这些客人，每天的量你都能把握住，然后就开始重复掌勺，颠勺，我的意思是你在每天开始之前预先炒制好，知道张伯是9点来的，吃的是大肠面，我直接给他端过去，知道李婶是8点买完菜来吃的，我也提前给她送过去”
　　“哦，原来这样啊，这些人经常在我这里吃，我都能记住他们要什么”老板娘说到
　　金壮壮说：“那么这样，您把每天他们吃的什么，大概给我写下”
　　老板娘每天都知道这些熟客，很快的就写下来了食客们点的菜单。
　　不一会，老板娘写完了，老板对着写着的纸说，：“我开店这么多年了，他们喜欢吃什么，我还不知道，别想让我改变方法”。
　　超文和长治在一旁偷偷的嘲笑新来的金壮壮，刚来就想搞事情，看你在这里还能呆多久。
　　金壮壮才不管他们的看法了，之前就是做产品经理的，对于这种事情，他表现的很一般，其实是脸皮及其的厚。
　　老板这时候说了一句：“我不管你怎么搞，我提几个条件，第一，我们这里工作量不能增加，第二我店铺的材料成本不能增加，第三，来我店吃饭的客人不能减少，第四，你不能耽误你现在的工作”
　　金壮壮听了，这个算同意我这么干了，“好的，老板，我等一会出方案给你们看看”
　　匆匆忙忙的应对了中午的混战，下午的时候最后一波食客走了，终于有空闲的位置了，金壮壮和之前一样，拿出纸和笔，在桌子上画着。
　　799弄36号二楼王大妈每天都会给小孙子买一碗小馄饨当早饭，
　　李大叔是卡车司机，每天8点出车，7点半之前都会来店里坐好，点一碗咸菜面，面要3两，
　　隔壁小学小学老师沈老师，明天7点就会来吃一碗辣酱面，他不要葱，
　　……
　　长治胃口大，每天都会在后厨偷吃一点，（这时附件条件）
　　每天土豆大概45斤，青菜……牛肉，猪肉，鸡蛋……
　　经过了一个小时的计算，金壮壮得到了最终的答案。
　　咚咚咚，老板也快要午睡结束了，金壮壮敲了敲老板的桌子“老板，我有结果了，我召集老板娘，长治，超文，大家来一起开一个评审会吧，不是，是红星饮食店第一次改革会议”
　　老板眯着眼睛说：“我来看看你有什么花样，搞得好，我大大的有奖”
　　一会功夫，大家都做在了一起，听着金壮壮的表演开始：
　　“今天早上，通过我的观察，来吃饭的基本是老顾客，吃的种类也大多是这几样
　　刚才通过老板娘的记录，我总结下来，早上，老板你需要准备18份辣酱面的浇头，15份小混沌，30份咸菜面，2份大馄饨……
　　浇头必须在每天早上6点半炒制好，每天的面汤和之前一样，当天全部熬制好，为了保证口感，面条需要事先蒸熟，馄饨也是，客人来了，面条馄饨开水里烫一下就行了，放上浇头，这样面条大概能在3分钟内就完成。”
　　长治第一跳起来说：“那王阿姨今天吃腰花面，明天想吃大肠面呢？”
　　老板娘说：“有很多人偶尔会换口味的”
　　金壮壮说：“这个我也考虑到了，每一个种类我都事先预留了几份，而且不怕卖不完，我观察过了，总有一些客人因为店里人坐满了，而离开了，先来的人先点，后来的人智能看有什么吃什么了，买完结束营业，大家可以休息”。
　　长治和超文一起拍手叫到：“好的，卖完结束，我们也可以提早休息了”
　　老板娘一脸不削：”你这点要是能卖完，到也超过了每天的营业额了“
　　老板在一旁翘着二郎腿说到：”你这样的做法的确是能省下不少时间，就是要提早忙一点，反正我每天都这么干，明天就按照你说的干，不过话可说回来，只要我的客人都跑光了，你这个月没有工资，所有的按照原来的规矩来“。
　　吹下去的牛逼，就等明天实现了，金壮壮也不清楚，他今天所说的到能准不准，只呆了1天的时间，也不知道明天大家是否都会来，会不会感到新奇。他之前也没有干过餐饮，只是凭借着直觉，这里每天都会有这点客流量，而现在的工作模式，只是在重复劳动，他要把老板的重复劳动时间，客人等待的时间简化。
　　到晚上，金壮壮把明天几点起床，哪些人妖做什么事情全部吩咐妥当，一切准备就绪，金壮壮沉沉的睡去了。